Capacitan a comerciantes del Mercado Itinerante AVC sobre “Inocuidad Alimentaria”

Con el propósito de reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos y evitar contagios de la COVID 19 en nuestra ciudad, la Municipalidad de Cajamarca en coordinación con el Servicio de Sanidad Agraria del Perú- SENASA Cajamarca y la Asociación de Comerciantes, realizó capacitación sobre “Inocuidad Alimentaria “a comerciantes del mercado itinerante AVC.

Roger Urquizo, Analista de Sanidad e Inocuidad de Senasa, precisó que el objetivo de la capacitación es de sensibilizar a los comerciantes para que realicen   buenas prácticas alimentarias en el mercado como es el uso correcto de la indumentaria, lavado de manos, el buen almacenamiento y manipulación de alimentos. 

“Estas capacitaciones sirven para que los comerciantes garanticen a los consumidores alimentos sanos, seguros e inocuos, que no les hagan daño, además de realizar buenas prácticas de higiene. Por ello, invoco a todos los comerciantes a fortalecer sus medidas de salubridad”, acotó.

En ese mismo sentido, Aideé Bobadilla Leiva, subgerente de Promoción de Desarrollo Económico Local de la comuna local, precisó que esta capacitación se realiza en los diferentes mercados itinerantes de nuestra ciudad con la finalidad que la población consuma productos sanos y de calidad.

Finalmente, los comerciantes del mercado itinerante AVC, agradecieron a los funcionarios de la municipalidad de Cajamarca por desarrollar actividades que promueven a mejorar sus ventas a través de prácticas sanitarias y que permiten también reducir contagios de la COVID 19  en nuestra ciudad.