Municipalidad de Cajamarca clausura dos camales de aves que funcionaban clandestinamente

Las aves eran sacrificadas sin las mínimas condiciones de higiene y salubridad

En operativo inopinado, realizada en horas de la madrugada del último viernes, se clausuró dos camales clandestinos de aves que funcionaban ilegalmente y no cumplían las condiciones mínimas de higiene y salubridad.

En un primer momento, se intervino al establecimiento ubicado en la cuadra 7 del jirón Fraternidad en un ambiente con sus estructuras de adobe a punto de colapsar, por la cual, los funcionarios ediles procedieron a su clausura inmediata. Asimismo, al establecimiento ubicado en el jirón Carlos Malpica en el sector Mollepampa Baja.

Juan Carlos Marrufo Cachi, Jefe de Calidad e Inocuidad Alimentaria- Bromatología, precisó que los establecimientos intervenidos no cumplían con los requisitos mínimos de higiene y salubridad para su funcionamiento, siendo unas de ellas que   el personal no contaba  con los respectivos equipos de protección personal, así como los ambientes se encontraban en pésimas condiciones de salubridad, además de presencia de  insectos en las áreas de sacrificio, entre otras irregularidades.

Por parte del área de Fiscalización de la Gerencia de Desarrollo Económico se procedió a la notificación y sanción correspondiente por no contar con licencia de funcionamiento y certificado de Inspección Técnica de Seguridad en Edificación (ITSE) expedida por la subgerencia de Defensa Civil.

Cabe señalar, que en el operativo conjunto también participaron personal de la Policía Municipal, Defensa Civil, Serenazgo y de la Gerencia de Desarrollo Ambiental.