Comerciantes del mercado chanin reciben capacitación en inocuidad alimentaria.

La Municipalidad Provincial de Acobamba a través de la Gerencia de Servicios Públicos y Administración Tributaria en coordinación con la Red de Salud Acobamba, brindó una capacitación en el auditorio de la comuna acobambina sobre la inocuidad alimentaria y manipulación de alimentos.

Durante la charla 50 trabajadores y comerciantes recibieron temas tales como la higiene antes, durante y después en la zona de producción, la contaminación interna y externa del local, temperaturas de seguridad, así como actividades de preparación, envase, almacenamiento, transporte y expendio de alimentos.

Estas instrucciones se dieron con el fin de poder enseñar acerca del buen manejo de los alimentos desde su recepción, ya que ellos son pieza clave para garantizar la seguridad alimentaria en los consumidores.