Clausuran cevicherías durante operativo liderado por la fiscalía en Cajamarca
Nota de prensa
23 de mayo de 2024 - 5:20 p. m.
La Segunda Fiscalía de Prevención del Delito de Cajamarca, conjuntamente con la Sub Gerencia de Comercialización y Licencias, Área de Bromatología, pusieron en marcha una acción preventiva en cuatro cevicherías ubicadas en la avenida San Martin, cuadras 4, 11 y 20.
Estas acciones tienen por finalidad prevenir delitos de contaminación, adulteración y falsificación de productos alimenticios en salvaguarda de la salud pública y en ellos participaron la fiscal provincial Patricia Mercado y las fiscales adjuntas provinciales Paula Vise y Solange Romero.
En la cevichería Las Maruchitas, se evidenció carencia de certificado de saneamiento y deficiencia en los protocolos de eliminación de residuos sólidos; mientras que en la cevichería Kerraly se observó equipos de cocina con escasa limpieza, bebidas gaseosas y cervezas vencidas, personal sin indumentaria y carencia de certificado de saneamiento básico.
La cevichería Encantos del Mar fue clausurada por riesgo alto a la salud pública al encontrarse vectores, moscas, garrapatas, comida guardada, contaminación cruzada de carnes, entre otras condiciones de insalubridad grave. Finalmente, se intervino otra cevichería sin nombre, donde también se levantaron observaciones administrativas que deberán ser subsanadas.
Estas acciones tienen por finalidad prevenir delitos de contaminación, adulteración y falsificación de productos alimenticios en salvaguarda de la salud pública y en ellos participaron la fiscal provincial Patricia Mercado y las fiscales adjuntas provinciales Paula Vise y Solange Romero.
En la cevichería Las Maruchitas, se evidenció carencia de certificado de saneamiento y deficiencia en los protocolos de eliminación de residuos sólidos; mientras que en la cevichería Kerraly se observó equipos de cocina con escasa limpieza, bebidas gaseosas y cervezas vencidas, personal sin indumentaria y carencia de certificado de saneamiento básico.
La cevichería Encantos del Mar fue clausurada por riesgo alto a la salud pública al encontrarse vectores, moscas, garrapatas, comida guardada, contaminación cruzada de carnes, entre otras condiciones de insalubridad grave. Finalmente, se intervino otra cevichería sin nombre, donde también se levantaron observaciones administrativas que deberán ser subsanadas.