Villa El Salvador: Intervienen cuatro pastelerías por vender productos en mal estado y en ambientes insalubres

Cuatro establecimientos donde preparaban tortas y postres en Villa El Salvador fueron intervenidos en una operación dirigida por la Fiscalía de Prevención del Delito de Lima Sur, al constatar que ofrecían productos sin rotular y algunos con fechas de consumo vencido, congeladoras y equipos de conservación sucios, sin mantenimiento y por usar vasijas y utensilios de material inadecuados.

Las graves deficiencias higiénicas y mantenimiento incluyen paredes y pisos carentes de limpieza con presencia de insectos. Los trabajadores, además, no tenían la indumentaria correcta, entre otras observaciones que propiciaron sanciones administrativas y decomiso de los productos en mal estado, informó el fiscal provincial, Ricardo López García, que dirigió la intervención.

El operativo se realizó con la finalidad de prevenir delitos contra la salud pública y contó con la participación de los fiscales adjuntos provinciales, Maritza Vilca Santibáñez y Roberto Villegas Vidarte, conjuntamente con personal de Salud y Sanidad de la Municipalidad de Villa El Salvador.

Los fiscales hicieron las recomendaciones señaladas por personal de la municipalidad a los administradores de cada establecimiento para que cumplan con las normas básicas de salud y preservación, tanto de limpieza como de los productos y utensilios o menaje que emplean en la preparación de sus productos para el público consumidor.