Realizan operativo preventivo en delitos contra la salud pública en restaurantes de Chorrillos

Con la finalidad de prevenir delitos contra la salud pública, la Fiscalía Provincial de Prevención del Delito del Distrito Fiscal de Lima Sur, participó de un operativo en Chorrillos, en restaurantes dedicados a la elaboración y expendio de alimentos para el consumo humano.

La diligencia contó con la participación de los fiscales adjuntos provinciales, Dayssi Katherine Rivera Chávez y Roberto Carlos Villegas Vidarte, con personal de la Gerencia de Salud y Subgerencia de Fiscalización de la Municipalidad Distrital de Chorrillos.

Durante el operativo se intervino establecimientos comerciales, los cuales -si bien contaban con licencia de funcionamiento y certificado ITSE vigente-, presentaban falta de limpieza en las mesas de trabajo ya que se detectó presencia de vectores y excremento de roedores en las áreas de la cocina y almacén.

En las cadenas de frío se encontraron productos alimenticios que no contaban con el rótulo que consigne la fecha de elaboración y fecha de vencimiento. Las dos cámaras conservadoras de alimentos tenían los jebes rotos y rejillas desgastadas con presencia de óxido. Además, se detectó que uno de los establecimientos no tenía el certificado de fumigación vigente.

Por lo advertido, el personal de Fiscalización de la Municipalidad de Chorrillos, procedió a imponer las sanciones administrativas correspondientes, adoptando medidas complementarias de clausura temporal en dos establecimientos.