Fiscalía de Prevención del Delito de Sullana realiza acción preventiva en planta de agua de mesa

La Fiscalía Especializada de Prevención del Delito de Sullana, realizó una acción preventiva en establecimientos dedicados al procesamiento de agua de mesa, con la finalidad de prevenir el delito de producción, comercialización o tráfico ilícito de alimentos y otros productos destinados al consumo humano.

La intervención liderada por el fiscal provincial Juan Miguel Aguilar Sandoval, se efectuó de manera conjunta con personal de Fiscalización de la Municipalidad Provincial de Sullana; personal de la Dirfis, así como el inspector sanitario de la Subgerencia de Comercialización.

Durante la diligencia se intervino una distribuidora en el barrio Buenos Aires de Sullana y brindó las facilidades correspondientes, donde se detectaron observaciones como servicios higiénicos en mal estado y antihigiénicos, personal operario sin EPS, producto final colocado en el piso sucio y la falta de techo ligero que permite el ingreso de vectores y polvo.

Por su parte, el personal de DIRFIS verificó el proceso de producción, advirtiendo deficiencias como falta de protección del área de procesos, escasa limpieza de paredes, pisos y techos, servicios higiénicos en condiciones inadecuadas entre el área de lavado y el almacén de producto terminado, producto final sobre el piso y ausencia de certificados médicos del personal manipulador de alimentos.

Asimismo, se realizó la toma de una muestra de producto terminado (bidón de agua de 20 litros) para su análisis microbiológico por la Dirección de Fiscalización de la Subregión de Salud.

Como resultado de la intervención, el personal municipal impuso una sanción por tener la infraestructura de servicios higiénicos en mal estado de conservación, equivalente a una multa del 40 por ciento de la UIT.

Además, el fiscal provincial exhortó al propietario a subsanar las observaciones detectadas y anunció que se solicitará un informe a DIRFIS sobre los resultados del análisis del producto.