Escolares de Ate inician su camino emprendedor con la elaboración de panetones

Con las habilidades adquiridas en los talleres de formación técnica, impulsados por el Ministerio de Educación (Minedu), estudiantes de un colegio público de Ate han dado el primer paso hacia el emprendimiento al incursionar en el mercado navideño con la elaboración y venta de cuatro variedades de panetón, un producto que no suele faltar en los hogares durante las celebraciones de las fiestas navideñas.

En el Taller de Industrias Alimentarias del Colegio PEIP 1209 Mariscal Toribio de Luzuriaga, los escolares elaboraron versiones innovadoras del tradicional panetón, también conocido como pan de Pascua, que incluyen la receta clásica con pasas y frutas confitadas, además de propuestas de cacao, maíz morado y una alternativa saludable y gourmet. Estos productos serán comercializados en el distrito de Ate durante la campaña navideña.

Este espacio de aprendizaje cuenta con equipos de última generación, lo que permite a los estudiantes participar en todo el proceso productivo, desde el amasado y la selección de insumos hasta el horneado y el empaquetado final. La producción será comercializada por los propios escolares, quienes ponen en práctica los conocimientos adquiridos en el aula y fortalecen sus habilidades emprendedoras.

El ministro de Educación, Jorge Figueroa, señaló que estas iniciativas forman parte del modelo de Secundaria con Formación Técnica, que actualmente beneficia a más de 300 000 estudiantes en 640 colegios públicos de todo el país.

“Estamos preparando a los estudiantes para que adquieran conocimientos y destrezas que les permitan incorporarse rápidamente en el mercado laboral o iniciar un emprendimiento, como este proyecto navideño desarrollado por estudiantes líderes e innovadores”, puntualizó el titular del sector Educación.

Como complemento a su emprendimiento, en el Taller de Electrónica de la misma institución educativa, los estudiantes confeccionan luces, adornos y otros artículos navideños, los cuales también serán puestos a la venta durante el mes de diciembre a precios accesibles.

A través del modelo de Secundaria con Formación Técnica, los estudiantes pueden egresan con doble certificación: la culminación de la educación secundaria y un certificado de auxiliar técnico otorgado por un CETPRO. Este modelo promueve la articulación entre la Educación Básica Regular y la Educación Técnico-Productiva, mediante el proceso de transitabilidad, para el reconocimiento de aprendizajes técnicos adquiridos en los colegios y facilitando la continuidad educativa y la inserción laboral. Asimismo, los estudiantes se forman en diversas especialidades técnicas alineadas con la demanda del mercado laboral y los sectores productivos del país.