La presente guía contiene información referida a las regulaciones de marcado y etiquetado para la aplicación en los productos alimentarios que se desean exportar al mercado estadounidense bajo el cumplimiento de regulaciones federales y de organismos internacionales de normalización. El objetivo es asegurar que todo producto alimentario empaquetado y exportado a los EE.UU. cumpla con los requerimientos legales del Code of Federal Regulations (CFR) para el ingreso a los EE.UU.

En el 2020, el Perú exportó al mundo más de 967 mil toneladas de productos de la industria alimentaria valorizados en más de 1,653 millones de USD. En términos de valor, tales exportaciones registraron un crecimiento promedio anual del 3.58% en los últimos 5 años, siendo EE.UU el principal mercado de destino. Las exportaciones de productos peruanos alimenticios a EE.UU alcanzó la suma de 426 millones de USD en el 2020, registrando un crecimiento del 2.66% frente a las exportaciones del 2019.

La guía contiene información que se divide principalmente en diez (10) secciones:

(1) Productos a etiquetarse conforme a la regulación de los Estados Unidos
(2) Panel Principal de Exhibición (Principal Display Panel – PDP)
(3) Paneles de Información (Information Panel – IP)
(4) Etiquetado de país de origen (COOL)
(5) Etiquetado de Alimentos Orgánicos – Cumplimiento del Programa Nacional Orgánico (National Organic Program – NOP)
(6) Etiquetado de Productos mediante la Bioingeniería
(7) Etiquetado de Porcentaje de Jugo
(8) Declaración de Responsabilidad
(9) Casos especiales de etiquetado
(10) Formas de evitar rechazos por etiquetado