Empresa de mermeladas obtiene certificación HACCP con el apoyo del CITEagroindustrial Majes

¡Buena Noticia! La empresa de Mermeladas "SILVIA", reconocida por su excelencia en la producción de mermeladas y néctares, obtuvo la certificación HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), a través del apoyo del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), órgano adscrito al Ministerio de la Producción (Produce), mediante el CITEagroindustrial Majes y el respaldo del fondo concursable de PROINNOVATE.

Mediante el CITEagroindustrial, la empresa fue asistida en la elaboración del proyecto ganador en la línea “Mejora de la calidad”, además, se le brindó los servicios de Certificación de Competencias Laborales y Elaboración del plan de mejoras.

Al obtener la certificación HACCP, la empresa demuestra su capacidad para identificar y gestionar eficazmente los puntos críticos durante el proceso de producción, lo que se traduce en una mejora significativa en la calidad del producto final. Además, este hito abre nuevas oportunidades para la empresa, como la exportación de sus productos, lo que contribuirá al desarrollo tanto de la empresa como de los pequeños agricultores a nivel nacional.

"La certificación HACCP es un testimonio del arduo trabajo y dedicación de todo nuestro equipo. Estamos comprometidos a seguir elevando los estándares de calidad y seguridad alimentaria en cada etapa de nuestro proceso de producción", señaló el representante de la empresa privada.

Con la certificación HACCP como un sólido respaldo, SILVIA S.R.L se prepara para alcanzar nuevos horizontes, consolidando su posición como líder en la industria de las mermeladas y contribuyendo al desarrollo sostenible de la cadena alimentaria en el Sur del Perú.

Desde sus inicios en 1987, la empresa ha sido un referente en la región de Arequipa, destacándose por su dedicación a la elaboración artesanal de mermeladas de alta calidad. Fundada por Lola Zúñiga Vda. de Valdez y Reynaldo Valdez Góngora.

Consolidándose como un pilar en la industria local, expandiendo su oferta desde la clásica mermelada de papaya hasta una amplia variedad de sabores que incluyen fresa, membrillo, higo, sauco, frambuesa, durazno, piña, naranja, aguaymanto, arándano y guayaba.