Director ejecutivo del ITP visitó instalaciones del CITEpesquero Callao

Con la finalidad de conocer las actividades y proyectos que se llevan a cabo para fortalecer la producción pesquera, el director ejecutivo del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), Alberto Maurer Fossa, llegó las instalaciones del CITEpesquero Callao, para apreciar los modernos servicios que se ponen a disposición de los empresarios del rubro.

Durante su recorrido por el CITE, Maurer Fossa visitó la planta de conservas, planta de pastas y preformados congelados, planta de curados, laboratorio de servicios de ensayo (área de procesamiento de muestras, área de instrumentación y área de preparación de muestras), entre otros.

En estas áreas especializadas, los empresarios de la mano con los especialistas del CITE, han logrado elaborar productos con valor agregado algunos como: Tallos ahumados en aceite vegetal de concha de abanico, hamburguesas de perico, pota selladas al vacío y sopas con alto valor nutricional que pueden durar hasta tres años envasada.

El director ejecutivo del ITP, expresó su compromiso de apoyar y fortalecer la labor del CITEpesquero Callao, así como de promover la investigación y el desarrollo tecnológico en la industria pesquera del país. Esta visita representa un paso significativo hacia el compromiso de impulsar el trabajo de la red CITE pensado en la reactivación económica y crecimiento empresarial de los comerciantes.

Como se recuerda, el CITEpesquero Callao es el encargado de contribuir a la competitividad de la industria pesquera a partir del incremento de la productividad y calidad en la gestión. Además, promueve la investigación, el desarrollo y la innovación de nuevos productos y tecnologías, (I+D+i), orientadas al desarrollo de nuevos productos para el consumo humano, así como de insumos para la industria en general.

Sus pilares son la capacitación, transferencia tecnológica, la asistencia técnica a las empresas y agentes del sector y la asesoría especializada para la adopción de nuevas tecnologías.