Madre de Dios: este 26 y 27 de junio realizarán taller sobre Catación de cacao – nivel 1

Como parte de las actividades de fortalecimiento de capacidades, el Instituto Tecnológico de la Producción (ITP) del Ministerio de la Producción (Produce), a través del CITEproductivo Madre de Dios, realizará una capacitación sobre catación de cacao.

 

El taller a desarrollarse los días lunes 26 y martes 27 de junio, en las instalaciones del CITEproductivo ubicado en el km 16.5 carretera Interoceánica Puerto Maldonado – Cusco, iniciará a las 8:00 a.m. hasta las 5:00 p.m.

 

Durante la jornada se tocarán temas como: Reconocimiento de sabores y aromas básicos, análisis sensorial (cata de cacao), preparación de muestra para evaluación sensorial de cacao, Identificación de defectos en el licor de cacao.

 

Los interesados, podrán solicitar información llamando a los números telefónicos 965-650-868 y/o 956-740-510. El CITEproductivo, contribuye a la diversificación sostenible mediante la transformación industrial de los recursos agrícolas, agroindustriales, acuícolas y maderables para el desarrollo de la región.