La Libertad: Elaboran mezcla instantánea a base de cáscaras de granada con alto valor nutricional

“Mezcla instantáneo de granada”, es el nuevo producto con alto valor nutricional y antioxidante elaborado por la empresa “EcoValle” de la mano con el CITEagroindustrial Chavimochic, el cual fue producido gracias a la transformación y aprovechamiento del 100% de la cáscara de granada (economía circular) y el zumo de dicha materia prima.

A través del CITEagroindustrial del Instituto Tecnológico de la producción (ITP), del Ministerio de la Producción (Produce), la empresa fue asistida desde un inicio en la formulación del proyecto y posteriormente en el desarrollo del producto a través del uso de laboratorios y tecnología de vanguardia.

“GranaBoom” es un producto elaborado gracias a los fondos no reembolsables del Programa Nacional de Desarrollo Tecnológico e Innovación (ProInnóvate). El producto libre de saborizantes y azúcares, cuenta con la certificación del sistema HACCP que avala las buenas prácticas de manufactura y calidad de sus productos.

La granada es rica en minerales, destacando el potasio, fósforo, manganeso, calcio, hierro y magnesio, asimismo, contiene vitaminas C, B1 y B2 y significativas cantidades de antioxidantes que se concentran en un 70% en la cáscara y membranas de la fruta, partes que generalmente no es consumida.

“EcoValle” es una empresa innovadora de la región La Libertad que, además, aplica el modelo de economía circular al realizar un uso eficiente de los subproductos de la granada, minimizando el impacto ambiental y valorizando el residuo como un recurso para generar ganancias a la mype. Para conocer sobre Granaboom y otros productos de esta empresa visite su página web: www.ecovalle.pe o sus redes sociales.