Realizarán taller de cierre de subproyecto sobre depuración y su impacto en la calidad e inocuidad de moluscos bivalvos

El próximo martes 17 de enero de 9:00 a.m. a 11:00 a.m. el CITEpesquero Callao, del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), órgano adscrito al Ministerio de la Producción (Produce), desarrollará el cierre del subproyecto: "La depuración y su impacto en la calidad e inocuidad de los moluscos bivalvos vivos palabritas (Donax spp), mediante la mejora de las actividades que conforman la cadena de producción en la bahía de Sechura”.

La jornada virtual, dirigida a empresas, universidades, centros de investigación, beneficiarios del proyecto, comunidad del sector pesquero y público en general, permitirá dar los resultados en las etapas de extracción, recolección y centro de acopio, sistema de acondicionamiento, depuración, inocuidad y calidad.

Los interesados podrán solicitar información, escribiendo a correo electrónico nvera@itp.gob.pe o llamando al teléfono 951-772-764. Para inscripción deberán ingresar al link: https://forms.office.com/r/RJ7sT8vwpN, las ponencias estarán a cargo del equipo técnico del CITEpesquero Callao y de la empresa Gam Corp. La actividad cuenta con el apoyo del Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA).