Difunden resultados sobre proyecto financiado por PNIPA
Nota InformativaCITEpesquero Callao desarrollará taller este martes 6 de diciembre vía plataforma zoom
5 de diciembre de 2022 - 9:11 a. m.
El Instituto Tecnológico de la Producción (ITP) del Ministerio de la Producción mediante el CITEpesquero Callao, difundirá los resultados de un proyecto financiado por el Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA) y liderado por la empresa PESQUERA ZUAR en asociación con el CITE.
El evento a desarrollarse el próximo martes 6 de diciembre a las 11:00 a.m. vía plataforma zoom contará con la participación en la ponencia de los profesionales, Luis Valentin La Chira Perales (Pesquera Zuar) y Frank Esteban Cuba mayo (CITEpesquero Callao).
La jornada llevará como título: “Desarrollo de nuevos productos "ready to eat" a base de moluscos (concha de abanico, pota) aplicando la tecnología de procesamiento de altas presiones (HPP) para mejorar la calidad, inocuidad y extender la vida útil del producto final”.
Los interesados pueden solicitar su inscripción siguiendo los pasos del link: https://forms.office.com/r/LZJAzHmf9N para mayor información escribir al correo electrónico nvera@itp.gob.pe.