Cursos especializados y tecnología de vanguardia permiten innovar productos del sector pesquero de Ucayali

Ucayali.- El Instituto Tecnológico de la Producción (ITP) del Ministerio de la Producción (Produce), a través del CITEpesquero Amazónico Pucallpa, llegó hasta el distrito de Sepahua provincia de Atalaya, para brindar los cursos de “sistema fotovoltaica y cadena de frio aplicada a embarcaciones pesqueras” en el marco del sub proyecto PNIPA-PES-SIADE-PP-000178.

Los asistentes a los cursos especializados, lograron reforzar sus conocimientos también en elaboración de hamburguesas de pescados amazónicos. Además, aprendieron los principios básicos en la elaboración de productos preformados con alto valor nutricional.

Mediante el CITEpesquero Amazónico Pucallpa, se contribuye en la mejora de la productividad y competitividad del sector mediante actividades de capacitación y asistencia técnica, asesoría especializada, transferencia tecnológica, investigación, desarrollo e innovación productiva, difusión de la información e interrelación de actores estratégicos bajo un enfoque de demanda, generando mayor valor, mejorando la oferta, productividad y calidad.