¡Buena noticia! Comunidades nativas de Ucayali podrán beneficiarse con prototipo de bodega insulada

Como parte de las acciones que impulsan la reactivación económica del sector pesquero, el Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), del Ministerio de la Producción (Produce), a través del CITEpesquero Amazónico Pucallpa, viene ejecutando el proyecto “Desarrollo de un prototipo de bodega insulada de bajo costo, como sistema de frio para embarcaciones pesqueras artesanales de la Amazonía que permita asegurar la sanidad e inocuidad de los recursos hidrobiológicos y su almacenamiento”.

De esta manera se pone a prueba el prototipo de cámara isotérmica para conservación de pescado, luego de un largo proceso el cual busca garantizar el acceso a productos con trazabilidad, inocuos y de calidad de especies como: boquichico, carachama, liza, doncella y bagre, que tienen alta demanda en dicha zona.

Siendo una solución tecnológica la construcción y la implementación de un recipiente térmico de conservación, con diseño y dimensiones adecuadas a la embarcación, que hará posible reducir el porcentaje de descarte de pescado fresco en las embarcaciones pesqueras artesanales de la Amazonia.

Además, permitirá fortalecer las capacidades y habilidades del pescador artesanal para salvaguardar la inocuidad de los productos hidrobiológicos, generando mejores condiciones en sus economías.

La embarcación con el prototipo de bodega insulada, partirá este 16 de agosto, rumbo al Área de Conservación Regional (ACR) Imiría, junto a profesionales pesqueros el cual irán realizando la evaluación en campo.

Con este tipo de espacios de difusión de información y capacitación práctica, los pescadores artesanales y productores acuícolas pueden ampliar su visión de la industria pesquera y fortalecer sus conocimientos en el valor agregado que pueden darle a sus productos, impulsando de esta forma su productividad.