ITP impulsa productividad comercial mediante el fortalecimiento de la pesca artesanal

A fin de elevar la productividad del pescador artesanal a través de la modernización de las infraestructuras de los desembarcaderos, el Instituto Tecnológico de la Producción (ITP) junto al Ministerio de la Producción (Produce) a través de la Dirección General de Pesca Artesanal (DGPA), en articulación con Sanipes, Imarpe y Fondepes, promueven la formalización y el acceso a créditos.

Los involucrados vienen ejecutando un plan de mejora de capacidades de los pescadores artesanales en el uso de equipos de navegación, aparejos y técnicas de pesca, además de la aplicación de buenas prácticas de manipulación para asegurar la calidad e inocuidad de los productos desde la extracción hasta su comercialización en el mercado del consumo humano directo (CHD).

Las asistencias técnicas otorgadas por el ITP tienen contenido teórico y práctico, aplicando una metodología de aprender haciendo, tanto de manera presencial como virtual, se realiza también el seguimiento y orientación a los pescadores para mejorar las buenas prácticas de manipulación.

Asimismo, se les ayuda a elaborar sus documentos operativos como: Manuales de Buenas Prácticas de Manipulación y el Programa de Higiene y Saneamiento aplicables a las embarcaciones pesqueras artesanales, requisito establecido en el D.S. 027-2009-PRODUCE, que deben cumplir las embarcaciones pesqueras artesanales.

Ante ello, el Ministerio de la Producción puso a disposición el Proyecto Presupuestal PP0095, para atender esta brecha, brindando entre otras cosas el acceso de los agentes de la pesca artesanal a las capacitaciones.

El ITP a través de la Dirección de Investigación, Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica (Diditt), forma parte del PP0095 desde el año 2013 y viene acompañando al desarrollo de la pesca artesanal con acciones de formación y asistencia técnica.