CITEproductivo Maynas: Empresaria loretana da valor agregado a especies como paiche, boquichicos, gamitana

Mediante asistencia técnica y formulación de proyectos a cargo del CITEproductivo Maynas, la empresa “Comercial Suleyli”, ha logrado implementar una planta de procesamiento primario para producir filetes empacados al vacío y así darle un beneficio adicional a las especies hidrobiológicas para su comercialización.

“Gracias al CITEproductivo desarrollamos un proyecto que nos permitió obtener fondos de Innovate, hemos implementado una planta de procesamiento y así para dar valor agregado a todas las especies que estamos criando”, señaló la empresaria, Senit Villanueva.

Con el soporte del CITE, la empresaria quien hoy cuenta 35 pozos, y cría especies como: Paiche, boquichicos, gamitana, paco y sávalo ya cuenta con el sistema HACCP que le permite analizar peligros y puntos críticos de control, para garantizar la inocuidad alimentaria, además de conocimiento en gestión de calidad.

El CITEproductivo Maynas tiene como objetivo impulsar acciones de transferencia tecnológica, capacitación y asistencia técnica en las unidades de negocios dedicadas a frutas tropicales y pesquería local, mediante asesoría especializada. La finalidad es aumentar su competitividad mediante la optimización de procesos, capacidad de innovación y desarrollo de productos mejorados.