Empresas y asociaciones del sector agroindustrial fueron capacitadas en “Catación de cafés especiales”

Nota de prensa
Trabajo a cargo de los especialistas del CITEagroindustrial Oxapampa contó con el soporte de la Municipalidad Distrital de Pichanaqui.

Fotos: ITP

1 de setiembre de 2021 - 7:11 p. m.

Durante tres días, un total de 19 participantes integrantes de empresas, asociaciones y cooperativas del sector agroindustrial, fueron capacitados por el Instituto Tecnológico de la Producción (ITP) a través del CITEagroindustrial Oxapampa en “Catación de cafés especiales”
El trabajo a cargo de los profesionales del CITE, permitió a los asistentes mejorar sus técnicas en cuenta a control de calidad, determinación de la calidad física y sensorial, protocolos de tostado y catación.
El evento desarrollado en la Asociación Central de Productores de Café – Pichanaqui y que tuvo como aliado estratégico a la Municipalidad Distrital de la zona, tuvo como finalidad impulsar la producción de cafés especiales a fin de reactivar la economía del sector.
Como se sabe, el CITEagroindustrial Oxapampa tiene como objetivo apoyar las acciones de transferencia tecnológica, capacitación, asistencia técnica a las unidades de negocios y dar asesoría especializada para la adopción de nuevas tecnologías con el fin de aumentar la competitividad, optimización de procesos y capacidad de innovación de los productores