Mipymes agroindustriales y acuícolas pesqueras exhibieron lo mejor de su producción en la Expo Yurimaguas
Nota de prensaEmpresarios recibieron asistencia técnica y productiva por parte de los especialistas del CITEproductivo Maynas.
Fotos: ITP
25 de agosto de 2021 - 9:55 a. m.
Loreto.- Un total de ocho empresarios del rubro agroindustrial, pesquero y acuícola, presentaron lo mejor de su producción con valor agregado durante la Expo Yurimaguas, que se desarrolló en el marco de las celebraciones en honor a la “Virgen de las Nieves”.
El evento denominado “Expo Yurimaguas: Agroindustrial y acuícola-pesquero Bicentenario 2021” fue posible bajo un trabajo articulado entre el CITEproductivo Maynas, la Municipalidad de Alto Amazonas y la agencia agraria de Alto Amazonas.
Los participantes, lograron presentar también los diversos prototipos de productos innovadores que viene elaborando tales como: Salsa picante de palma aceitera, cecina de paiche, mermelada, néctar de cocona, chocolate 40%, cacao con relleno de pulpa de palma, pasta de cacao, chocolate de cacao 60%, chocolate con leche al 50%, son algunos de los productos que fueron elaborados bajo el soporte del CITE.
A ello se suman bombones de chocolate de cacao al 60%, aderezo de cúrcuma, infusión filtrante de kion, hierba luisa, coca, canela, clavo de olor y encurtido de verduras regionales y miel de abeja.
Vale señalar que los empresarios también fueron asistidos en Análisis de puntos críticos de control (HACCP), buenas prácticas de manufactura, plan de higiene y saneamiento, seminario en cosecha y post-cosecha de cacao, diagnóstico de planta de proceso, entre otros.
Además, se contó con la participación del proyecto piscícola en Alto Amazonas quienes articularon con el CITEproductivo Maynas para brindar los servicios de valor agregado.
Las empresas participantes fueron: Asociación de Productores de Palma Aceitera (YURIPALMA); Cooperativa Agroindustrial del Palmito Apropal (NATOS); El Aderezo de la Tere; Infuselva; Asociación de Apicultores de Alto Amazonas (ASAPIAA); Nisoa Ruto; Cooperativa Agroindustrial Perla del Huallaga (Perla del Huallaga); Industrias Alimentarias Sabor del Oriente y Asociación de Productores de Arroz del Valle del Shanusi (APAVASH).