ITP: Pescadores artesanales de Loreto reciben capacitación en buenas prácticas de manufactura

Con el objetivo de fortalecer las buenas prácticas de manufactura en el sector pesquero, el Ministerio de la Producción (Produce), a través del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), capacitó a más de 30 pescadores artesanales de la región Loreto.

El taller, realizado en el distrito de Caballococha, provincia de Mariscal Ramón Castilla, estuvo a cargo de los profesionales del CITEproductivo Maynas, quienes aportaron mejoras en los conocimientos de los asistentes respecto a las herramientas de inocuidad del producto.

Este trabajo forma parte del subproyecto “Fortalecimiento de capacidades de la Organización Social de Pescadores Artesanales José Olaya Balandra en buenas prácticas pesqueras, manipulación y conservación del pescado, Provincia Mariscal Ramón Castilla, Loreto, Perú”.

Mediante este subproyecto, se realizará una pasantía en el CITEproductivo Maynas, además de asistencias técnicas y talleres en buenas prácticas pesqueras, extracción, manipulación, conservación y manejo del pescado.

Como se recuerda, el CITEproductivo Maynas impulsa acciones de transferencia tecnológica, capacitación y asistencia técnica en las unidades de negocios dedicadas a frutas tropicales y pesquería local, mediante asesoría especializada.

Además, aumenta la competitividad empresarial, mediante la optimización de procesos, capacidad de innovación y desarrollo de productos mejorados.

Dato

EL subproyecto tiene un presupuesto de S/ 212,484.70, con una contrapartida valorizada en S/ 111,352.70 por parte del Proyecto Especial Binacional de Desarrollo Integral de la Cuenca del Putumayo (Pebdicp) del Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) y un aporte de S/ 101,132.00 del Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA) de Produce.