Ofrecen cursos de elaboración de Manuales de Buenas Prácticas de Manufactura y de Procesamiento Operativos Estandarizados de Saneamiento en la selva central

Con gran éxito se llevaron a cabo los talleres de capacitación en elaboración de Manuales de Buenas Prácticas de Manufactura - BPM y de Procesamiento Operativos Estandarizados en Saneamiento – POES, para microempresas agroindustriales en Villa Rica – provincia de Oxapampa (Pasco) y La Merced – provincia de Chanchamayo (Junín).

Las capacitaciones estuvieron a cargo de los especialistas del CITEagroindustrial Oxapampa, teniendo como principal objetivo la elaboración de manuales BPM, y POES con la finalidad de reducir los riesgos de contaminación física, química y microbiológica de productos agroindustriales como: frutas, café y cacao.  Así como, identificar las diferencias entre POES y BPM además de emplear los criterios, técnica y procedimientos para una adecuada aplicación.

El primer taller se llevó a cabo del 13 al 15 de marzo en el Auditorio de la Biblioteca Municipal de Oxapampa, con la participación de 36 microempresarios de las cadenas productivas de frutas, lácteos, café, cacao, etc., de las zonas de Villa Rica, Oxapampa, Chontabamba; dictándose el segundo taller del 20 al 21 de marzo en el Auditorio de la Universidad Nacional Daniel Alcides Carrión, con la participación de 08 microempresarios de las cadenas productivas de frutas, café, cacao y licores en La Merced.

Equipo de Comunicaciones

Instituto Tecnológico de la Producción - ITP red CITE