Capacitan en cosecha y post cosecha de peces amazónicos
Nota de prensa
20 de marzo de 2018 - 12:00 a. m.
El CITEproductivo Maynas del ITP red CITE en colaboración con FONDEPES, realizó el taller teórico-práctico: Cosecha y post cosecha de peces amazónicos en la región de Loreto.
El taller se llevó a cabo en el auditorio del CITEproductivo Maynas del ITP red CITE, donde se impartió información sobre los conceptos de acondicionamiento en el proceso de cosecha y post-cosecha de peces, especificaciones técnicas de la materia prima, métodos de cosecha y conservación, tratamiento primario del producto, consideraciones en el transporte, así como requisitos legales.
La parte práctica se realizó en el Fundo Tony, ubicado en la carretera Iquitos-Nauta, en el distrito San Juan Bautista. El taller buscó fortalecer las capacidades de los acuicultores en la producción de peces amazónicos, aplicando buenas prácticas durante la cosecha y post-cosecha de peces.
Oficina de Comunicaciones
Instituto Tecnológico de la Producción ITP red CITE