CITEpesquero Piura lanza curso especializado sobre mitigación del fraude alimentario y Food Defense

Con el objetivo de fortalecer la seguridad alimentaria en el sector pesquero y acuícola, el CITEpesquero Piura del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), adscrito al Ministerio de la Producción (Produce), anuncia la realización del curso especializado: "Implementación de un plan de mitigación del fraude alimentario y Food Defense".

El curso que se llevará a cabo del 17 al 19 de junio de 2025, en modalidad virtual a través de Google Meet, de 3:00 p.m. a 7:00 p.m., busca brindar a los participantes conocimientos clave sobre las metodologías para el análisis de amenazas vinculadas al Food Defense (defensa alimentaria) y la evaluación de vulnerabilidades frente al fraude alimentario, dos aspectos esenciales en la gestión de inocuidad y confianza del consumidor.

El evento está dirigido a unidades productivas, profesionales y técnicos del sector pesca y acuicultura, así como al público en general interesado en fortalecer sus capacidades en seguridad alimentaria y cumplimiento de estándares internacionales.

Esta iniciativa del CITEpesquero Piura, forma parte de su compromiso por fomentar la innovación tecnológica y la sostenibilidad en las cadenas de valor del sector pesquero. Inscripciones e informes: citepes_piura@itp.gob.pe/ Teléfono: (073) 217 077.