Profesionales acuícolas pesqueros del ITP red CITE fortalecieron sus conocimientos en tecnología y biotecnología

Con el propósito de potenciar las capacidades técnicas de los profesionales de la red CITE acuícola – pesquero, el Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), órgano adscrito al Ministerio de la Producción (Produce) llevó a cabo un programa de capacitación el cual estuvo a cargo de la Dirección de Investigación, Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica (DIDITT).

El programa denominado "Fortalecimiento en Capacidades y Competencias en la Cadena Productiva en Pesca y Acuicultura", desarrollado del 26 al 29 de agosto en las instalaciones de la DIDITT - Callao, se centró en una serie de temas cruciales para el desarrollo del sector.

Entre los contenidos abordados se incluyeron técnicas avanzadas como: la codigestión anaerobia de residuos, la extracción con fluidos supercríticos, y la realización de ensayos físico-químicos y microbiológicos. Asimismo, se cubrieron aspectos clave como la identificación y elaboración de planes de negocio, así como la gestión de propiedad intelectual.

Durante las sesiones prácticas en laboratorio, los participantes realizaron ensayos físico-químicos y microbiológicos para la caracterización de recursos hidrobiológicos, y se familiarizaron con técnicas de diagnóstico molecular para la identificación de bacterias patógenas en acuicultura. Estas habilidades son esenciales para asegurar la calidad y seguridad de los productos pesqueros y acuícolas destinados al mercado.

El ITP, mediante la DIDITT, reafirma su compromiso con el avance del sector pesquero y acuícola, destacando la importancia de la innovación y la transferencia tecnológica como pilares fundamentales para el crecimiento y la sostenibilidad de la industria.