Instituto Tecnológico de la Producción

Delegar en el Director del Centro de Innovación Tecnológica Pesquero – CITEpesquero, las facultades relacionadas con la implementación del esquema FSSC 22000 Versión 4.1 Sistema de Gestión de la Inocuidad y Seguridad Alimentaria, que se pasan a detallar:

Aprobar el Manual del Sistema de Inocuidad o Seguridad Alimentaria.

Aprobar los objetivos de la política de Inocuidad Seguridad Alimentaria y realizar su seguimiento.

Representar al Director Ejecutivo durante la Auditoria, así como en las reuniones de apertura y cierre.

Efectuar el seguimiento y levantamiento de observaciones o incumplimiento de la Auditoria.