NOTA DE PRENSA N° 555 -2021-INPE
El 27 de mayo, se puso en funcionamiento un horno ecológico en el Establecimiento Penitenciario de Chanchamayo, con una producción de 2 000 panes diarios, que beneficiará a la población penal y personal penitenciario.

El horno ecológico mejorado construido por 2 internos emprendedores, tiene como fin aumentar la producción, mejorar la calidad y el sabor del pan, como el francés, cachito, pan de yema, ciabatta y el carioco, entre otros.

El director del centro penitenciario, Manuel Chanca, informó que el horno construido con ladrillos rojos, fierros de refuerzo, cemento y estructura metálica, trabaja con los desperdicios de madera del área de carpintería, viruta y pedazos de leña.

Actualmente ese penal tiene una población de 674 internos (659 varones y 15 mujeres).