Actividad de restaurantes creció 0,89% en agosto 2025
Nota de prensa
21 de octubre de 2025 - 2:52 p. m.
El Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) dio a conocer que, en el mes de agosto de 2025, la actividad de restaurantes (servicios de comidas y bebidas) se incrementó 0,89%, respecto al mes de agosto de 2024, explicado por la mayor actividad de las empresas que prestan servicio de catering, servicio de concesionarios y servicio de bebidas. En contraste, el grupo de restaurantes presentó disminución de actividad.
Servicio de catering creció 10,27%
El suministro de comidas por encargo (catering) presentó un crecimiento de 10,27%, respecto a agosto de 2024, por mayores órdenes de servicio de preparación y distribución de alimentos para eventos sociales y públicos, como charlas, conferencias, capacitaciones y aniversarios, brindando servicio integral y exclusivo.
Servicio de concesionarios y de alimentación para transporte aumentó 4,30%
En el mes de agosto de 2025, otras actividades de servicios de comidas registraron un incremento de 4,30%, respecto al mismo mes del año anterior, por el dinamismo de los concesionarios de alimentos, ante la apertura y renovación de contratos, órdenes de raciones extras, incremento de personal en empresas mineras, manufactureras, pesqueras, cementeras, centros penitenciarios, instituciones públicas, almacenes, clínicas y hospitales.
Del mismo modo, se expandió el suministro de comidas para contratistas (servicios de alimentación a empresas de transporte aéreo y terrestre) debido a la mayor afluencia de pasajeros nacionales e internacionales, con motivo de las festividades propias del mes y visitas a destinos turísticos.
Servicio de bebidas se elevó en 4,02%
En agosto de 2025, el servicio de bebidas fue mayor en 4,02%, respecto al mismo mes del año anterior, impulsado por los negocios de bar restaurantes, cafeterías, discotecas, juguerías y bares, con diversidad en bebidas frías y calientes, jugos, piqueos criollos, infusiones, fiestas temáticas, shows en vivo, extensión de horarios y promociones. Contribuyó a la actividad el Día Nacional del Café Peruano y la participación en ferias como “Feria Cafetalera”, “XIV Expo Café Villa Rica” y “XII Expodrinks & Deli Food 2025”, en Lima.
Grupo de restaurantes registró disminución de 0,44%
El servicio del grupo de restaurantes fue menor en -0,44% en agosto de 2025, respecto al similar mes del año 2024, por la menor actividad en establecimientos de pollerías, chifas, dulcerías, carnes y parrillas, café restaurantes, restaurantes turísticos, restaurantes, heladerías, comida criolla y pizzerías, debido al corte en los horarios de atención, cierre de sucursales, incremento del costo de alquiler de locales y menores pedidos por delivery.
En contraste, reportaron aumento los giros de negocios de sandwicherías, comidas rápidas, comida internacional, comida arequipeña y cevicherías, por mayor afluencia de clientes, alianzas comerciales con entidades bancarias, estrategias de marketing y la participación en ferias gastronómicas como “Expo Agraria 2025” y “Maestros Cusqueña – El Festival”, en Lima.