Actividad de restaurantes creció en 4,47% en setiembre 2024
Nota de prensa
21 de noviembre de 2024 - 4:00 p. m.
La actividad de restaurantes (servicios de comidas y bebidas) se incrementó en 4,47% en setiembre 2024, determinado por el dinamismo del grupo de restaurantes, de otras actividades de servicio de comidas, del servicio de bebidas y del suministro de comidas por encargo.
Entre enero y setiembre del presente año, el sector acumuló un aumento de 3,18%.
Incremento de 4,91% en grupo de restaurantes
El grupo de restaurantes registró crecimiento de 4,91%, explicado por la mayor demanda en los rubros de restaurantes, pollerías, cevicherías, comidas rápidas, restaurantes turísticos y carnes y parrillas; impulsados por las actividades realizadas en celebración del Día de la Cocina y Gastronomía Peruana y por el Día Internacional del Chocolate.
Asimismo, se llevaron a cabo distintas ferias gastronómicas como: “Filo Chifa 2024” y “II Feria Internacional de Cultura, Turismo y Educación” en Lima, “Encuentro Bioceánico Hispanolatino de Gastronomía – ENBHIGA” en Ica y la Reunión Ministerial de Pequeña y Mediana Empresa (SMEMM) y eventos conexos a APEC en Pucallpa.
A su vez, crecieron los negocios de café restaurantes, comida internacional y chifas, ante la mayor afluencia de nacionales y extranjeros, motivada por atención personalizada y buena presentación, además de shows musicales, danzas típicas y publicidad en medios de comunicación masiva.
Otras actividades de servicio de comidas registraron alza de 2,65%
Otras actividades de servicio de comidas aumentaron en 2,65%, en base al suministro de comidas para contratistas (servicios de alimentación a empresas de transporte), ante mayores solicitudes de líneas aéreas y terrestres, asociadas a ferias, convenciones y festividades costumbristas propias del mes. De igual modo, la actividad de concesionarios de alimentos registró crecimiento por aumento de contratos en alimentación colectiva, dirigido al sector minero, industrial, electricidad, educación, salud y ministerios, con altos estándares de calidad, seguridad y soluciones innovadoras.
Aumento de 4,11% en servicio de bebidas
El servicio de bebidas mostró un incremento de 4,11%, influenciado principalmente por los negocios de cafeterías y bar restaurantes, los cuales fueron favorecidos por su participación en ferias gastronómicas y festivales musicales, apertura de franquicias y promociones por redes sociales. También influyó positivamente la realización del “Festival PozuzoFest 2024”.
Servicio de catering subió 5,23%
El suministro de comidas por encargo (catering) se expandió en 5,23%, debido al aumento en el servicio de preparación y distribución de alimentos para eventos, por mayores servicios de coffee break, brunch, almuerzo y cena buffet; para conferencias, convenciones, aniversarios, matrimonios, quinceañeros y lanzamiento de productos.