Inacal capacitó a profesionales del Sanipes en actividades de inspección y control de calidad de productos pesqueros
Nota de prensa
28 de abril de 2022 - 5:30 p. m.
El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), organismo adscrito al Ministerio de la Producción, capacitó a través de la Dirección de Desarrollo Estratégico de la Calidad (DDE) a profesionales, inspectores, supervisores, jefes de organismos de inspección del Organismo Nacional de Sanidad Pesquera – Sanipes; con la finalidad de fortalecer competencias técnicas vinculadas a las actividades de inspección y control de calidad de los productos hidrobiológicos.
El curso “Aplicación de requisitos de competencia técnica de la Norma Técnica Peruana NTP-ISO/IEC 17020:2012 en el sector hidrobiológico y acuícola – Resolución de casuística” se llevó a cabo los días 27 y 28 de abril de manera virtual.
Con esta iniciativa se busca elevar las capacidades de los inspectores del sector pesquero, respecto de la aplicación estandarizada de los criterios establecidos en esta norma, para que estén en la facultad de interpretar y aplicar el juicio crítico en las actividades de inspección que realizan.
Cabe indicar, que la inspección en el sector hidrobiológico como parte de la evaluación de la conformidad, es un elemento clave para el control de la calidad de los productos pesqueros, que se desarrollan en diferentes etapas de producción, a fin de demostrar que el producto a comercializar cumple con los requisitos y estándares esperados.
Finalmente, esta actividad permitió contribuir a una mejor comprensión de los lineamientos técnicos establecidos en la norma ISO 17020, con la que operan los Organismos de Inspección acreditados por el Inacal, y cuyos resultados son de interés de las autoridades sanitarias y empresas del sector.
Lima, 29 de abril del 2022
El curso “Aplicación de requisitos de competencia técnica de la Norma Técnica Peruana NTP-ISO/IEC 17020:2012 en el sector hidrobiológico y acuícola – Resolución de casuística” se llevó a cabo los días 27 y 28 de abril de manera virtual.
Con esta iniciativa se busca elevar las capacidades de los inspectores del sector pesquero, respecto de la aplicación estandarizada de los criterios establecidos en esta norma, para que estén en la facultad de interpretar y aplicar el juicio crítico en las actividades de inspección que realizan.
Cabe indicar, que la inspección en el sector hidrobiológico como parte de la evaluación de la conformidad, es un elemento clave para el control de la calidad de los productos pesqueros, que se desarrollan en diferentes etapas de producción, a fin de demostrar que el producto a comercializar cumple con los requisitos y estándares esperados.
Finalmente, esta actividad permitió contribuir a una mejor comprensión de los lineamientos técnicos establecidos en la norma ISO 17020, con la que operan los Organismos de Inspección acreditados por el Inacal, y cuyos resultados son de interés de las autoridades sanitarias y empresas del sector.
Lima, 29 de abril del 2022