Usuarios/as del Cedif Yurimaguas participaron de festival de platos regionales
Nota de prensa
Fotos: Sub Unidad de Comunicación e Imagen
26 de julio de 2023 - 9:01 a. m.
La celebración por Fiestas Patrias en el Centro de Desarrollo Integral de la Familia (Cedif) Yurimaguas, se vistió de los colores patrios y de agradables aromas provenientes de potajes típicos preparados por usuarias/os de servicios del Programa Integral Nacional para el Bienestar Familiar (Inabif), del Ministerio de la Mujer y Poblaciones Vulnerables (MIMP).
En cumplimiento del plan de actividades de julio, se desarrolló un concurso de platos regionales entre los que destacaron el ceviche, inchicapi de gallina, juane, caigua rellena, carapulcra con chancho, picadillo de paiche, seco de res, gamitana frita, entre otros, que fueron elaborados por la población usuaria.
Para el concurso se consideró el involucramiento de la familia en la preparación de las comidas, el trabajo colaborativo, conocimiento de los ingredientes, la originalidad de la presentación, el sabor y el acompañamiento de guarniciones.
El jurado calificador consideró también, entre los criterios de evaluación, la explicación que las niñas, niños realizaron sobre la procedencia, ingredientes, bondades nutritivas y de contexto en el que se ofrecen dichos platos en las diferentes regiones del país.
“Más allá de la dinámica propia del concurso, lo que buscamos, a través de estas actividades, es que las familias trabajen en equipo, se integren en función de metas, transmitan sus secretos culinarios y generen en su interior un ambiente de respeto, armonía, distribución de tareas y colaboración permanente”, expresó Marisela Oliva Guerreo, directora del Cedif Yurimaguas.
Los platos que concitaron la atención del público y del jurado calificador fueron la caigua rellena, presentado por el Servicio de Personas Adultas Mayores; y la cusa limeña, preparado por el Servicio de Promoción para el Adolescente, ganadores del concurso.
La jornada culminó con una presentación de danzas típicas en la que participaron usuarios de los diferentes servicios que el Cedif brinda a la población de Yurimaguas.