IIAP en representación del Sector Ambiente participa en la I Cumbre Nacional de Salud

El Ministerio del Ambiente, a través del Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP), se unió a los gobernadores regionales para fortalecer la atención primaria de salud, prevenir enfermedades infecciosas y promover una alimentación saludable en las comunidades amazónicas en esta I Cumbre Nacional de Salud que se realiza en Chiclayo del 18 al 19 de abril.

La Dra. Carmen García Dávila, Presidenta Ejecutiva del IIAP, destacó la importancia de considerar la pertinencia cultural en la lucha contra la anemia y la desnutrición. Enfatizó los desafíos que enfrentan las comunidades amazónicas debido a la ocupación territorial, la sobreexplotación de recursos y el cambio climático, factores que impactan directamente en la seguridad alimentaria y la salud nutricional de las poblaciones. Puso de relieve la riqueza nutricional de la alimentación tradicional amazónica, basada en carne silvestre, pescado, yuca, maíz, maní, frijoles y diversas raíces. Esta alimentación, fruto de un largo proceso de adaptación al entorno amazónico, ha sido desplazada por patrones dietéticos occidentales menos saludables.

Como alternativa a la dieta occidental, el IIAP promueve el consumo de Productos Alimenticios No Convencionales (PANC) en la Amazonía. Estos productos, ricos en proteínas y nutrientes, ofrecen una opción saludable y accesible para las comunidades. El IIAP ha desarrollado una base de datos de PANC y trabaja en la transferencia de alevinos de peces amazónicos de alto consumo a comunidades indígenas y rurales.

El IIAP aplica técnicas de biología molecular para acortar los tiempos de crianza de peces en cautiverio y adaptar su dieta a fórmulas artificiales. Esto contribuye a aumentar la disponibilidad de proteína de calidad para las comunidades amazónicas. Además, el IIAP promueve el manejo sostenible de la fauna silvestre para la caza responsable, asegurando la ingesta de proteína de calidad en épocas de escasez.

Los frutos del bosque, tradicionalmente consumidos por las poblaciones amazónicas, son ricos en proteínas y otros nutrientes esenciales para una alimentación saludable. El IIAP trabaja en la identificación de los componentes de estos superalimentos para promover su consumo y reducir la anemia.

La anemia afecta al 43.1% de los niños y niñas de 6 a 35 meses en Perú. Para combatirla, se requiere un trabajo articulado entre todos los niveles de gobierno y la población. La I Cumbre Nacional de Salud ha sido un paso importante en esta dirección, sentando las bases para una estrategia integral que articule el trabajo de las entidades gubernamentales, las comunidades amazónicas y los diversos actores involucrados en la salud y la nutrición.