Cajamarca: cocinas mejoradas en viviendas de familias usuarias de Haku Wiñay

En el marco del Taller de Capacitación para coordinadores técnicos y yachachiq del proyecto Haku Wiñay de FONCODES que se desarrolla en el distrito de Namora, en Cajamarca, 25 de este proyecto de desarrollo de capacidades productivas y emprendimientos rurales, por primera vez tendrán en sus viviendas cocinas mejoradas, que les permitirá experimentar un cambio cultural en su vida diaria.

Pasando de la teoría a la práctica, 32 coordinadores técnicos y yachahiq, capacitados por un experto de la Agencia Alemana de Cooperación Técnica (GIZ), construyen 25 cocinas mejoradas del modelo Inkawasi de tres hornillas en las propias viviendas de los usuarios del proyecto Haku Wiñay.

Familias de los centros poblados de Casa Blanca, Cacacau y El Triunfo se mostraron muy entusiasmados, especialmente las mujeres, cuando sus habituales fogones de tres piedras con leña que llenaba de humo los ambientes del hogar, daba paso a la cocina mejorada construida con ladrillo y chimenea.

María Cortés Flores, una madre de familia que hasta hoy junto a sus hijos y esposo padecen con frecuencia males respiratorios por el humo, dijo estar agradecida al proyecto Haku Wiñay de Foncodes por la cocina mejorada que le vienen construyendo los yachachiq.

Isabel Flores Loredo, fue otra madre campesina que emocionada reveló su satisfacción por esta innovación en su cocina que le permitirá ahorrar leña. "Ahora pues cocinaré con más alegría las ricas comidas de mi pueblo", dijo observando cómo los yachachiq construían ladrillo a ladrillo una cocina diferente a la que estaba acostumbrada utilizar a diario.

En el tercer día del taller de capacitación, las cocinas mejoradas recién construidas serán puestas en funcionamiento y estrenadas con la preparación de algunos  platos típicos de la zona.

Participan en el taller en Namora, los coordinadores técnicos y yachachiq de las unidades territoriales de Trujillo, Piura, Huaraz, Chimbote y Lima.

Además de Cajamarca, simultáneamente este tipo de capacitaciones teórico-prácticas a cargo de la GIZ se desarrollará en Puno, Tarapoto y Huancayo.

Viernes 17 de julio de 2015

Unidad Territorial Cajamarca

Unidad de Comunicación e Imagen