"Semana de la Gastronomía Peruana" en la Universidad de Bilkent en Ankara

Durante esta semana se realizó con éxito en la Universidad de Bilkent la segunda "Semana de la Gastronomía Peruana", actividad semestral dentro de la currícula regular de su Facultad de Hostelería y Turismo, llevada a cabo con el apoyo de esta embajada. Las clases estuvieron a cargo del Chef profesional de la embajada, Jean Carlo Milla, quien incluyó en la capacitación elementos conceptuales y platos de la comida nikkei peruana. La degustación de esta cocina de fusión peruana se realizó en el comedor “Le Piment Rouge” de dicha Facultad, para un reducido grupo conformado por el Director del Centro Cultural francés de Ankara, miembro del reconocido Instituto gastronómico Paul Bocuse, así como representantes de la Embajada de Francia, quienes elogiaron los platos elaborados por los estudiantes bajo la conducción del chef.
Büyükelçiliğimizin desteğiyle bu hafta boyunca Bilkent Üniversitesi’nde gerçekleşen ve Turizm ve Otelcilik Fakültesi’nin müfredatı içerisinde yer alan ikinci “Peru Gastronomisi Haftası” başarılı bir şekilde tamamlandı. Peru Nikkei mutfağının kavramsal unsurlarını ve yemeklerini içeren dersler, Büyükelçiliğimizin profesyonel Şefi Jean Carlo Milla Lope tarafından verildi. Peru füzyon mutfağının tadımı, Fakülte'nin "Le Piment Rouge" yemek salonunda, ünlü Paul Bocuse Gastronomi Enstitüsü üyesi Ankara Fransız Kültür Merkezi Müdürü ve Fransız Büyükelçiliği temsilcilerinden oluşan sınırlı sayıdaki grup tarafından yapıldı. Şef’in yönetimi altında öğrenciler tarafından hazırlanan tabaklar büyük öv