Embajada del Perú en Italia

La Embajada del Perú en Italia presenta “Peruvian Roots”, un recetario bilingüe (español–italiano) que promueve la integración de superfoods peruanos en la gastronomía italiana, a través del concepto de benessere (bienestar) y de una alimentación consciente, sostenible y con identidad.

Esta publicación reúne recetas creadas por chefs peruanas e italianas y destaca el valioso aporte del programa Ninakilla, orientado a la formación y el empoderamiento de mujeres a través de la cocina. Asimismo, pone en valor la biodiversidad del Perú y el potencial de sus ingredientes emblemáticos —como la quinua, el maíz morado, la maca, el cacao y el camu camu— como parte de una propuesta culinaria contemporánea.