Devida brinda asistencia para la elaboración de panes como alternativa económica

La Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida), a través del área de asociatividad, brindó asistencia técnica en la elaboración de panes y pastelería fina a los integrantes de la Cooperativa Agraria Industrial Mishollo Ltda (COOPAIM), de la comunidad de Santa Rosa de Mishollo, distrito de Pólvora, provincia de Tocache, región San Martín.

Los talleres que se desarrollaron estuvieron enfocados en la elaboración de panes salados, dulces, queques, elaboración de pasteles y elaboración de panetón tradicional y de cacao. Todos estos productos serán ofrecidos a las tiendas comerciales de la provincia de Tocache durante el año 2023.

Cabe indicar que los participantes del taller fueron capacitados en limpieza y manipulación de equipos de panificación, inocuidad de alimentos, formado de masa y otros, en el que emplean insumos locales como: yuca, camote, cacao y plátano. De esta manera, los productores reforzaron sus conocimientos para rentabilizar su producción.

Por su parte, Jack Ticona Coaquira, jefe de la oficina zonal de Devida en la región San Martín, resaltó la ejecución de esta actividad. “Esta reactivación económica se desarrolla con el propósito de fortalecer a las organizaciones e incorporar a las familias con prácticas productivas sostenibles que previenen la expansión de cultivos ilícitos, generar mayores ingresos económicos y acceder a mejores mercados locales”, manifestó.

Devida invirtió un total de S/ 29,370.49 en la implementación de equipamiento menor a la Cooperativa Agraria Industrial Mishollo Ltda-COOPAIM en la línea de panadería durante el año 2021.