Junín: Organización de mujeres emprendedoras asistidas por Devida elabora panetones para la campaña navideña

Luego de las capacitaciones recibidas por la actividad de promoción de la asociatividad de la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida), a través de la Oficina Zonal La Merced, la Asociación de Mujeres Emprendedoras Warmi Tsinani, del distrito de Rio Negro, Satipo (Junín), inició el proceso de elaboración de panetones y panes especiales para la campaña navideña 2022.

La venta de estos productos ayudará a la reactivación económica de las familias a fin de mejorar su calidad de vida. Para la elaboración y preparación de estos productos innovadores, Devida desarrolló capacitaciones en formulación, mezclado de materia prima e insumos, amasado, reconocimiento de punto liga, fermentado, horneado y envasado.

Este es el segundo año de esta iniciativa que busca impulsar el desarrollo local mediante un producto novedoso, como parte de la diversificación productiva. Para este año no solo mejoraron la receta, sino que formalizaron la marca de panetones que lleva el nombre de la asociación Warmi Tsinane. Además, complementaron su receta con los chocolates de cacao de la misma marca.

La producción se realiza en su planta de panadería, que fue implementada por Devida, con la entrega de equipamiento como horno eléctrico rotatorio, una batidora de 15 litros, una amasadora de 25 kilogramos, una divisora de 30 piezas, una cámara de fermentación para cuatro coches, molino de martillo y deshidratador industrial de 12 bandejas.

Además, las socias recibieron balanzas sobre mesa, balanza plataforma, sellador de pedal, una exhibidora, tres mesas de acero inoxidable de dos niveles, coche de 18 bandejas, 108 bandejas lisas de 65x45 cm. entre otros equipos valorizados en S/ 164 690.85.

Los productos pueden ser obtenidos la panadería Warmi Tsinane, ubicada al costado del mercado del distrito de Rio Negro. También pueden hacerse pedidos llamando al número 969 108 007.