Huánuco: Devida y Municipalidad de Cochabamba refuerzan conocimientos en mantenimiento de despulpadoras de café

La Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida) realizó la jornada de fortalecimiento de capacidades en mantenimiento de despulpadoras de café al equipo técnico de la actividad de café de la Municipalidad Distrital de Cochabamba, con el objetivo de evitar granos con defectos que alteren la calidad de café, esto se traducirá en mejores ingresos económicos para las familias cafetaleras del valle de Taso Chico, provincia de Huacaybamba (Huánuco).

Fueron dos días de arduo trabajo en el que el equipo técnico de la actividad de café de Devida, compartió conocimientos sobre el mantenimiento y calibración en cambio de camisetas, rodajes, rectificación de pecheras y engrase en general de una de las principales herramientas del caficultor, como lo es la despulpadora.

Esta iniciativa se ejecuta a fin de que los profesionales que forman parte del equipo técnico de la actividad de café de la Municipalidad Distrital de Cochabamba realicen el mantenimiento de las máquinas para disminuir la presencia de granos mordidos o trillados y así evitar pérdidas económicas en familias caficultoras del valle de Taso Chico, quienes apuestan por el desarrollo alternativo como actividad sustentable.

Cabe mencionar que se aproxima la campaña de cosecha de café en este valle y una despulpadora en buenas condiciones es importante para el caficultor, debido a que permite una correcta separación de la pulpa de los cerezos; luego de ese proceso queda como producto final el café pergamino listo para la fermentación, lavado, secado y su comercialización.

Una máquina despulpadora en mal estado puede dañar aproximadamente entre 18 a 22% de la cosecha de café en general, lo que ocasiona pérdidas económicas significativas por defectos físicos del café. La actividad de café que ejecuta la Municipalidad Distrital de Cochabamba, es financiada por Devida con un presupuesto que asciende a S/ 500 000.