Vraem: 50 emprendedores cacaoteros del distrito de Anco fueron capacitados en elaboración de chocolates

Con el fin de fortalecer los conocimientos de los cacaoteros, la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida) y la Municipalidad Distrital de Anco, provincia de La Mar (Ayacucho), ha realizado el “Taller de Elaboración de Chocolates” donde participaron agricultores de 17 comunidades de la zona.

El taller teórico-práctico, se realizó en los ambientes del módulo de procesamiento de cacao ubicado en el centro poblado de San Antonio (Anco) y dirigido por expertos profesionales chocolateros que conforma el equipo de la actividad de “Capacitación y asistencia técnica en la cadena de valor del cultivo de cacao”, ejecutada por el gobierno local y financiada por Devida con S/ 883 000.

Los 50 emprendedores chocolateros, participaron de manera grupal en cinco sesiones teórico-prácticas donde aprenderán a elaborar chocolate bitter, chocolate con leche, chocolate relleno de frutas, pasta de cacao y cóctel de cacao; esta labor les permitirá darle el valor agregado al cultivo alternativo.

“Este trabajo busca motivar el emprendimiento local, incrementar la rentabilidad del cacao y generar empleo en el distrito de Anco, por lo que los beneficiarios son fortalecidos en actividades de transformación del cacao y su articulación comercial para darle sostenibilidad y crecimiento a su economía. Debemos motivar a nuestros hermanos para que sean grandes emprendedores y futuros empresarios” señaló, Alejandro Rondinell Qunta, alcalde de Anco.

Los 343 cacaoteros que participarán en los talleres pertenecen a las comunidades de Lechemayo, Quillabamba, Porvenir, Amargura, Agua Dulce, Achupa, Cuculipampa, Arwimayo, Puerto Naranjal, San Martin, San Antonio, Paterine, Seis de Agosto, Santa Rosa de Lima, Paltaypata, Pampa Aurora y Huayrurupata.