Midis: Cuna Más te enseña a preparar nutritivo cau cau de verduras con saltadito de hígado para prevenir la anemia infantil

Para hacer frente a la anemia infantil, los niños usuarios del Programa Nacional Cuna Más (PNCM) reciben una alimentación balanceada rica en hierro y nutrientes importantes que ayudan a aumentar la hemoglobina, clave para el crecimiento físico, cognitivo y emocional del infante.

En ese marco, la especialista en nutrición de la Unidad Territorial de Lima Metropolitana de Cuna Más, Miriam Quispe, nos recuerda la importancia de una alimentación balanceada desde los primeros meses de vida.

“La alimentación balanceada es crucial para el desarrollo del infante. Es clave para el crecimiento físico, cognitivo y emocional, debido a que aporta nutrientes esenciales para el desarrollo del cerebro, huesos y órganos, reduciendo el riesgo de anemia, desnutrición, alergias y problemas de salud”, señaló.

En ese sentido, recomendó el consumo de alimentos altos en hierro. “Los mejores alimentos para combatir la anemia infantil son aquellos ricos en hierro, que ayudan a aumentar la hemoglobina y a mejorar la producción de glóbulos rojos. Estos son de fácil absorción y se encuentran en vísceras como el hígado, sangrecita y bazo”, expresó.

Para ello, las recetas de alimentación de Cuna Más son elaboradas por un equipo de nutricionistas. De esta manera, sirven para la preparación de los alimentos, que está a cargo de las socias de cocina, entre ellas las del Comité de Gestión “Santa Rosa” en Manchay, que siguen la receta del nutritivo cau cau de verduras con saltadito de hígado, ideal para prevenir la anemia infantil.

Ver la receta en el siguiente enlace: https://n9.cl/2ueey

De esta manera, el Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), liderado por su titular, Lesly Shica Seguil, mediante el programa Cuna Más, asegura un alimento nutritivo y balanceado a 63 116 niños usuarios de 6 a 36 meses de edad del Servicio de Cuidado Diurno a nivel nacional.