Cocinando con Cuna Más: prepara este delicioso locro con pescado y ensalada de acelga y zanahoria acompañado con arroz fortificado

El Programa Nacional Cuna Más del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social enseña a preparar una nutritiva receta como es el locro con pescado y ensalada de acelga y zanahoria, acompañado de arroz fortificado, para una alimentación saludable y segura en los niños menores de 36 meses de edad.

Entre los insumos para la preparación de este rico plato de alimentos, destacan el zapallo, papa amarilla, arverja, queso, aceite vegetal, ajos, cebollas, hojas de acelgas, zanahoria, y arroz fortificado, que ayuda a mejorar el aporte de hierro y nutrientes en la alimentación.

Cuna Más fomenta el consumo de alimentos nutritivos para los niños de la primera infancia, quienes se encuentran en un proceso de crecimiento y qué mejor si consumen alimentos ricos en hierro, que fortalecerán la respuesta del sistema inmune frente a infecciones y prevenir la anemia infantil.

Es importante recordar que, hasta los seis meses de edad, los niños deben ser alimentados exclusivamente con leche materna. Después de este periodo recién se les ofrece alimentos como mazamorras o papillas, preparados sin sal, azúcar ni potenciadores artificiales del sabor, pues como se encuentran en una etapa de aprendizaje de texturas y sabores.

Lo más recomendable es brindarles alimentos naturales que contribuirán con la formación de hábitos alimenticios saludables.
El programa Nacional Cuna Más del Midis también pone a disposición diversas recetas nutritivas para combatir la anemia y se puede descargar de manera gratuita a través del siguiente enlace: https://shorturl.at/vGKRe