Ministerio de Cultura impulsa la certificación de competencias laborales en panadería artesanal
Nota de prensaSe reconoce los saberes y habilidades de portadores de conocimientos vinculados a la elaboración de panes tradicionales, como parte del patrimonio cultural inmaterial del país.
2 de diciembre de 2025 - 2:48 p. m.
El Ministerio de Cultura, a través de la Dirección General de Patrimonio Cultural (DGPC), amplió su oferta de certificación de competencias laborales con la incorporación de cuatro nuevos estándares de competencia vinculados a la panadería artesanal. Estas certificaciones permitirán reconocer formalmente los conocimientos, habilidades y destrezas de los panaderos tradicionales, portadores de saberes ancestrales presentes en regiones como Ayacucho, Cusco, Huancavelica, entre otras.
Los nuevos estándares aprobados corresponden a los siguientes perfiles: preparación del área de trabajo de panadería, elaboración de la masa, horneado de las piezas de pan, y desarrollo del plan de producción y cierre del área.
Con estas incorporaciones, el Ministerio de Cultura amplía a 50 los oficios y conocimientos tradicionales que pueden ser certificados a nivel nacional. Entre ellos destacan las técnicas constructivas en adobe y piedra, la fabricación de instrumentos musicales tradicionales, la joyería artesanal y la cerámica, contribuyendo a la revalorización del patrimonio vivo del país.
Certificación a ceramistas
En el marco de este servicio público, el 26 de noviembre se entregaron más de 100 certificados a 37 artesanas ceramistas de la región San Martín, provenientes de las localidades de Chazuta y Lamas.
Chazuta, distrito amazónico reconocido por su cerámica tradicional de alto nivel artístico y técnico, destaca por una manufactura realizada históricamente por mujeres. Desde el año 2012, esta expresión cultural ha sido declarada Patrimonio Cultural de la Nación, constituyéndose además en una importante fuente de desarrollo económico local.
Por su parte, la cerámica del pueblo kichwa de Lamas también ha sido reconocida mediante la certificación de competencias laborales en cerámica artesanal de arcilla. Esta tradición se distingue por sus formas, tamaños y detalles elaborados con insumos naturales de la zona, así como por su iconografía inspirada en la flora y fauna amazónica, reflejando la estrecha relación entre cultura y naturaleza.
Actualmente, el Ministerio de Cultura desarrolla procesos de evaluación de competencias laborales en las regiones de Arequipa y Lima, con el propósito de seguir ampliando el número de beneficiarios y consolidar la formalización de los saberes tradicionales a través del reconocimiento oficial de sus conocimientos.
Con estas acciones, el Ministerio de Cultura reafirma su compromiso con la salvaguardia del patrimonio cultural inmaterial y la promoción de oportunidades laborales dignas, mediante la valorización de los conocimientos tradicionales y su articulación con políticas públicas de desarrollo sostenible.
El Dato:
Durante el periodo 2024–2025, el Ministerio de Cultura ha ejecutado 19 convocatorias nacionales en 11 regiones, entregando 946 certificados a 381 portadores de saberes tradicionales, consolidando un modelo de gestión pública que reconoce y formaliza el capital humano cultural del país.
Los nuevos estándares aprobados corresponden a los siguientes perfiles: preparación del área de trabajo de panadería, elaboración de la masa, horneado de las piezas de pan, y desarrollo del plan de producción y cierre del área.
Con estas incorporaciones, el Ministerio de Cultura amplía a 50 los oficios y conocimientos tradicionales que pueden ser certificados a nivel nacional. Entre ellos destacan las técnicas constructivas en adobe y piedra, la fabricación de instrumentos musicales tradicionales, la joyería artesanal y la cerámica, contribuyendo a la revalorización del patrimonio vivo del país.
Certificación a ceramistas
En el marco de este servicio público, el 26 de noviembre se entregaron más de 100 certificados a 37 artesanas ceramistas de la región San Martín, provenientes de las localidades de Chazuta y Lamas.
Chazuta, distrito amazónico reconocido por su cerámica tradicional de alto nivel artístico y técnico, destaca por una manufactura realizada históricamente por mujeres. Desde el año 2012, esta expresión cultural ha sido declarada Patrimonio Cultural de la Nación, constituyéndose además en una importante fuente de desarrollo económico local.
Por su parte, la cerámica del pueblo kichwa de Lamas también ha sido reconocida mediante la certificación de competencias laborales en cerámica artesanal de arcilla. Esta tradición se distingue por sus formas, tamaños y detalles elaborados con insumos naturales de la zona, así como por su iconografía inspirada en la flora y fauna amazónica, reflejando la estrecha relación entre cultura y naturaleza.
Actualmente, el Ministerio de Cultura desarrolla procesos de evaluación de competencias laborales en las regiones de Arequipa y Lima, con el propósito de seguir ampliando el número de beneficiarios y consolidar la formalización de los saberes tradicionales a través del reconocimiento oficial de sus conocimientos.
Con estas acciones, el Ministerio de Cultura reafirma su compromiso con la salvaguardia del patrimonio cultural inmaterial y la promoción de oportunidades laborales dignas, mediante la valorización de los conocimientos tradicionales y su articulación con políticas públicas de desarrollo sostenible.
El Dato:
Durante el periodo 2024–2025, el Ministerio de Cultura ha ejecutado 19 convocatorias nacionales en 11 regiones, entregando 946 certificados a 381 portadores de saberes tradicionales, consolidando un modelo de gestión pública que reconoce y formaliza el capital humano cultural del país.