CENFOTUR y la Embajada de Australia en Perú presentan el concurso “Chef in Residence”
Nota de prensa
17 de mayo de 2023 - 7:00 p. m.
En el marco de las actividades celebratorias por los 60 años de relación diplomática entre Australia y Perú, CENFOTUR y la Embajada de Australia en Perú, presentan el concurso “Chef in Residence”, que tiene como objetivo principal fortalecer la colaboración entre ambos países en el sector gastronómico, promover la formación técnica de los jóvenes chefs peruanos y fomentar la excelencia culinaria del país.
Esta iniciativa organizada por la Embajada de Australia en Perú, es un estímulo a los jóvenes estudiantes del Programa de Estudio del Nivel Profesional Técnico de Gastronomía Peruana e Internacional del CENFOTUR, con el fin de promover su creatividad al generar platos, inspirados en los 60 años entre Perú y Australia, así como brindarles oportunidades profesionales para que desarrollen una gastronomía peruana hecha con insumos nativos australianos.
El Ministro de Comercio Exterior y Turismo, Juan Carlos Mathews y la jefa del CENFOTUR, Graciela Seminario Marón, recibieron a la Embajadora de Australia en Perú, Maree Ringland, para presentar a los siete finalistas del concurso "Chef in Residence".
Los siete finalistas han demostrado su talento y una gran creatividad en la creación de platos inspirados en la historia y las culturas de ambos países, que los ha hecho destacar entre los veinte participantes, y los ha llevado a la gran final que se celebrará el 30 de mayo.
En la gran final, los finalistas competirán para obtener el título de ganador del concurso "Chef in Residence". El ganador tendrá el privilegio de elaborar y presentar el plato seleccionado en una cena formal que se llevará a cabo en la Embajada de Australia en Perú.
El Ministro de Comercio Exterior y Turismo, Juan Carlos Mathews, agradeció a la Embajada de Australia por su compromiso con el crecimiento y la excelencia en el sector gastronómico y por el apoyo fundamental en el desarrollo de la educación técnica de calidad para jóvenes de nuestro país.
El concurso "Chef in Residence", es una muestra del compromiso del CENFOTUR y la Embajada de Australia en Perú, por fomentar el intercambio gastronómico y cultural entre Perú y Australia. Además, de rescatar la importancia de la cocina como un medio para estrechar lazos entre naciones y promover el turismo gastronómico como un pilar fundamental del desarrollo turístico sostenible.