Delegación de empresarios colombianos visitan CENFOTUR para conocer las mejores prácticas del turismo gastronómico peruano

El Centro de Formación en Turismo (CENFOTUR), recibió con entusiasmo la visita de 21 empresarios colombianos que forman parte del clúster de Turismo de Naturaleza y Gastronomía Consciente de la Cámara de Comercio de Casanare de Colombia.

La delegación llegó con el objetivo de conocer de cerca las estrategias y mejores prácticas implementadas en Perú, país reconocido como referente mundial en turismo gastronómico. Durante su visita, los empresarios participaron en diversas actividades diseñadas para resaltar el papel clave de la formación y la innovación en el desarrollo del sector.

El Gerente General, Javier Masías, les dio la bienvenida y resaltó la relevancia de compartir experiencias exitosas que contribuyan al desarrollo del turismo. Durante su intervención, destacó el liderazgo de Perú en el ámbito gastronómico, no solo por su riqueza cultural y biodiversidad, sino también por la sólida formación de profesionales del sector, un área en la que CENFOTUR ha desempeñado un papel fundamental.

Durante su visita, la delegación colombiana participó en una Master Class sobre el fortalecimiento del capital humano, donde se presentaron estrategias y buenas prácticas que han sido clave para el éxito de la gastronomía peruana. Se subrayó la importancia de invertir en la capacitación del talento humano como un motor fundamental para mejorar la calidad y promover la sostenibilidad del sector turístico y gastronómico.

Además, los visitantes realizaron un recorrido por las instalaciones del CENFOTUR, donde pudieron conocer de cerca el modelo educativo y los recursos innovadores que ofrece la institución. Estas herramientas han sido esenciales para consolidar al Perú como un destino gastronómico de prestigio internacional, promoviendo la excelencia en la formación de profesionales comprometidos con la tradición y la innovación culinaria.

La delegación colombiana expresó su admiración por el trabajo realizado por CENFOTUR y subrayó el valor incalculable de esta experiencia formativa. Los empresarios destacaron que aprender de las prácticas exitosas implementadas en Perú les permitirá fortalecer sus propios emprendimientos, promoviendo un desarrollo sostenible y competitivo en el sector turístico y gastronómico de Colombia.

Esta visita refuerza el compromiso de CENFOTUR, a través de la subdirección de Investigación e Innovación, de compartir conocimientos y fomentar colaboraciones internacionales para contribuir al crecimiento de la industria turística en América Latina.