CENFOTUR y ARMAP firman Convenio Marco para fortalecer la capacitación en turismo y gastronomía en el Perú

El Centro de Formación en Turismo (CENFOTUR) y la Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú (ARMAP) firmaron un Convenio Marco que sienta las bases para una alianza estratégica orientada a fortalecer la formación y la capacitación de los profesionales en los sectores de turismo y gastronomía en el país. Este acuerdo destaca el compromiso de ambas instituciones para trabajar de manera conjunta en proyectos que impulsen la excelencia en la gastronomía peruana y la consolidación de un turismo competitivo y culturalmente enriquecedor.

La firma de este convenio busca potenciar los conocimientos y habilidades de cocineros, mozos, bartenders y empresarios que integran ARMAP, una comunidad activa en la promoción del desarrollo económico del sector gastronómico. En colaboración con CENFOTUR, reconocido por su liderazgo en la formación turística en el Perú, se implementarán programas de capacitación y educación ejecutiva que fortalecerán las competencias tanto de estudiantes como de profesionales en estas áreas.

Javier Vargas Guimaray, presidente de ARMAP, destacó la importancia de esta colaboración para el desarrollo de la gastronomía en el país: “Este convenio nos permite unir fuerzas con CENFOTUR para no solo capacitar a nuestros asociados, sino también para brindar a los emprendedores de la gastronomía herramientas de inocuidad y gestión que son esenciales en el mercado actual. Queremos que la cocina peruana siga creciendo, y con este tipo de alianzas, podemos asegurarnos de que nuestros profesionales tengan el respaldo y la formación necesaria para destacar a nivel internacional”, señaló Vargas Guimaray, reafirmando su compromiso con el crecimiento integral de los profesionales del sector.

A su vez, Graciela Seminario Marón, jefa del CENFOTUR mencionó lo que representa esta alianza. “Este convenio con ARMAP representa una gran oportunidad para seguir aportando al desarrollo de la gastronomía peruana y, en especial, para formar profesionales y emprendedores que realcen nuestros sabores y costumbres. Estamos convencidos de que la educación es el camino hacia un turismo y una gastronomía de calidad, y este acuerdo permitirá también a nuestros estudiantes y docentes involucrarse en proyectos y actividades que contribuyan a su crecimiento y proyección”.

El acuerdo también abarca la promoción de actividades turísticas y costumbristas con un enfoque gastronómico, resaltando las tradiciones locales y contribuyendo a la sostenibilidad de las actividades culturales en el país.

Además, CENFOTUR y ARMAP han planteado la organización conjunta de eventos gastronómicos, ferias y actividades de innovación científica y tecnológica, orientadas a enriquecer el aprendizaje y visibilizar el avance técnico y cultural de la gastronomía peruana. A través de estas actividades, estudiantes, docentes y socios de ARMAP tendrán la oportunidad de participar y contribuir activamente, mostrando la riqueza cultural que caracteriza al Perú y los avances técnicos que consolidan al país como un destino gastronómico de talla mundial.

Con esta alianza, CENFOTUR y ARMAP reafirman su compromiso de impulsar el desarrollo de la gastronomía y el turismo en el Perú, contribuyendo a que los profesionales del sector estén mejor preparados para enfrentar los retos y aprovechar las oportunidades que ofrece un mercado global cada vez más competitivo y en constante evolución.

Este Convenio Marco es el inicio de una cooperación transformadora que no solo fortalecerá las capacidades de los actores del sector gastronómico, sino que también contribuirá a la construcción de un turismo sostenible y una gastronomía de alta calidad, orgullo y legado del Perú.