Evento "Pisco es Perú" reunió a misiones diplomáticas para destacar la bebida emblemática del país

Con la participación de representantes de 78 misiones diplomáticas acreditadas en el Perú, se llevó a cabo el evento "Pisco es Perú", organizado por el Ministerio de Relaciones Exteriores y el Centro de Formación en Turismo (CENFOTUR). Este encuentro tuvo como objetivo destacar al pisco como la bebida emblema nacional y promover su reconocimiento y demanda en el mercado internacional, además de posicionarlo como un complemento ideal en la gastronomía peruana para maridajes.

La apertura del evento estuvo a cargo de la jefa del CENFOTUR, Graciela Seminario Marón, quien destacó el papel clave del Centro de Formación en Turismo (CENFOTUR) como la entidad educativa oficial del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR), reafirmando el compromiso de impulsar acciones que promuevan la internacionalización del pisco y la gastronomía peruana.

Graciela Seminario subrayó que, a través del fortalecimiento de la calidad educativa y la formación profesional de sus estudiantes, CENFOTUR contribuye no solo al desarrollo sostenible del turismo, sino también a la expansión de oportunidades en el mercado internacional, posicionando al Perú como un referente de excelencia en el sector turístico y gastronómico.

El viceministro de Relaciones Exteriores, embajador Peter Camino Cannock, destacó la relevancia del pisco en la identidad cultural y su papel en la proyección internacional del Perú. Asimismo, resaltó la importancia de iniciativas como el evento 'Pisco es Perú', que no solo promueven el reconocimiento de esta bebida como símbolo nacional, sino que también fortalecen los lazos diplomáticos y comerciales con otros países.

Dando inicio a las ponencias, el embajador Gonzalo Gutiérrez Reinel, Secretario General de la Comunidad Andina, abordó el tema "El Pisco, la denominación de origen peruana, su historia"; donde profundizó en los orígenes y trayectoria del pisco como símbolo del Perú. Durante su exposición, destacó el proceso histórico que llevó a consolidar el pisco como una de las denominaciones de origen más importantes del país, subrayando la defensa internacional de su autenticidad y su rol como embajador cultural del Perú. Además, enfatizó la importancia de preservar y promover el pisco como parte del legado nacional, resaltando los esfuerzos de las instituciones peruanas en garantizar su prestigio en los mercados internacionales.

La segunda ponencia estuvo a cargo de Johnny Schuler, presidente de la Academia del Pisco del Perú, quien presentó "El Pisco: tradición y variedades". En su intervención, Schuler destacó la enorme diversidad y riqueza que esta bebida ofrece, no solo como producto de excelencia, sino también como un pilar fundamental de la cultura y tradición peruana. Profundizó en las múltiples variedades de uva utilizadas en su elaboración, cada una aportando características únicas, y subrayó como el pisco, más allá de ser una bebida, refleja la historia, el arte y el esfuerzo de generaciones de peruanos dedicados a su producción. Asimismo, puso en valor la creciente demanda internacional del pisco, consolidándolo como un referente de la identidad nacional en el mundo.

Como parte de la experiencia, el docente bartender del CENFOTUR, Ricardo Carpio, impartió una clase magistral sobre la preparación de diversos tipos de cócteles y bebidas con pisco. Durante su demostración presentó tres bebidas icónicas: Pisco Sour Clásico, Chilcano Tradicional y el Cóctel Mula Andina. Además, destacó la importancia del maridaje, sugiriendo acompañamientos ideales para cada bebida. En esta ocasión, se ofrecieron tabulé de quinua, cerdo glaseado, tataki de atún, langostino al ajillo y pie de limón, creando una experiencia sensorial que realzó los sabores del pisco.

El maridaje adecuado para cada tipo de cóctel o bebida con pisco es esencial para resaltar las características únicas de esta emblemática bebida peruana. Al encontrar combinaciones que armonicen sabores, texturas y aromas, no solo se eleva la experiencia sensorial del consumidor, sino que también se promueve el turismo gastronómico.

Las palabras de cierre del evento “Pisco es Perú”, estuvieron a cargo de la ministra de Comercio Exterior y Turismo, Úrsula Desilú León Chempén, quien destacó la importancia del pisco en la gastronomía y su proyección como un embajador cultural del Perú en el mundo. “Este evento representa una oportunidad única para posicionar al pisco como un producto de calidad y tradición en el mercado global, reforzando su presencia como un icono gastronómico y cultural. Su promoción internacional permite crear oportunidades comerciales, abrir nuevos mercados y atraer inversión, lo que garantiza la sostenibilidad económica y social de las regiones productoras de pisco. Al fomentar su presencia en eventos gastronómicos, ferias internacionales y colaboraciones estratégicas, aseguramos que el pisco mantenga su lugar como un producto competitivo a nivel mundial, promoviendo a la vez el desarrollo sostenible y el bienestar de las comunidades que dependen de su producción. De esta manera, el pisco se posiciona como un embajador de nuestra tradición y excelencia, destacando a nivel mundial su calidad y autenticidad. Hay que seguir difundiendo lo mejor del Perú al mundo”, finalizó.