CET-CENFOTUR presenta soluciones tecnológicas de vanguardia para la gestión de restaurantes

En el marco del compromiso de impulsar la innovación en la gestión gastronómica, el Centro de Extensión y Transferencia Tecnológica del CENFOTUR, realizó el Evento Demostrativo de Tecnologías para la Gestión de Restaurantes del Laboratorio de Innovación Gastronómica del CET- CENFOTUR. Este evento, dirigido a los miembros de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines - AHORA Callao, busca exponer soluciones tecnológicas que optimicen la operación y la experiencia del cliente en restaurantes, hoteles y establecimientos afines.

Durante el evento, el equipo del CET CENFOTUR, presentó una herramienta tecnológica de última generación que permite mejorar los procesos de gestión de inventarios, atención al cliente, personalización de menús, automatización de pedidos y monitoreo en tiempo real de indicadores clave del negocio. Además, tuvieron una participación activa en el taller sobre la utilización de tecnologías aplicadas en entornos de alta demanda, con la finalidad de identificar oportunidades de mejora para su implementación.

El Laboratorio de Innovación Gastronómica del CET-CENFOTUR, ha sido diseñado como un espacio de aprendizaje y experimentación que permita a los profesionales del sector turismo, mantenerse a la vanguardia de las tendencias globales. El evento fue una oportunidad única de conocer algunas innovaciones que están revolucionando el mundo de la gastronomía y aplicarlas en sus propios negocios.

El gerente general del CENFOTUR, Javier Masías, destacó la importancia de este tipo de iniciativas. “Nuestro objetivo es brindar a los empresarios del sector herramientas prácticas que les permitan no solo mejorar la eficiencia operativa de sus restaurantes, sino también ofrecer experiencias más personalizadas y satisfactorias a sus clientes. La tecnología es un aliado clave en esta transformación”, finalizó.

El Centro de Formación en Turismo (CENFOTUR), entidad educativa oficial del ministerio de Comercio Exterior y Turismo, es líder en la formación de profesionales en turismo y gastronomía en el Perú, comprometida con la innovación y el desarrollo de competencias de alto nivel para el crecimiento sostenible del sector.

El Centro de Extensión y Transferencia Tecnológica del CENFOTUR, es un espacio de conocimiento e innovación que busca mejorar la calidad de los servicios turísticos a través de la transferencia de tecnologías y formación al personal de las mipymes de la actividad turística, para impulsar la transformación digital y la innovación del sector.