Gobierno promueve la transformación de la crianza familiar de cuyes hacia modelos empresariales sostenibles

(Lima, 29 de mayo del 2025).- El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), a través del programa AGRO RURAL, continúa promoviendo el desarrollo sostenible de los negocios rurales en el Perú a través pasantías realizadas por el proyecto Avanzar Rural. Durante cinco días de pasantías, 15 líderes y lideresas de Organizaciones de Pequeños Productores (OPP) conocieron experiencias exitosas de manejo técnico, valor agregado, comercialización y diversificación del cuy en reconocidas iniciativas en la región Cusco.

Las pasantías formaron parte de la ruta de aprendizaje denominada “Fortalecimiento de capacidades en los sistemas de producción de cuyes con enfoque empresarial, orientado a la rentabilidad y sostenibilidad de los negocios rurales” - “De la crianza familiar a una visión empresarial y rentable”, desarrollada del 19 al 23 de mayo por el proyecto Avanzar Rural.

Se incluyó visitas al Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA – Cusco), la Asociación de Productores de Cuyes en Simataucca, la Granja El Gazapo, la Asociación de Productores de Cuyes de Ocongate y la ONG CCAIJO. Durante estas visitas, los participantes conocieron experiencias exitosas. Asimismo, desarrollaron una jornada práctica dedicada a la preparación y degustación de platos tradicionales a base de cuy, donde los productores y productoras pudieron identificar oportunidades de diversificación e innovación gastronómica.

Estos espacios permitieron a los participantes intercambiar experiencias con sus pares en la región, así como adquirir conocimientos prácticos y elaborar sus planes de innovación los cuales implementaran al retornar a sus comunidades para mejorar la rentabilidad y sostenibilidad de sus negocios rurales, así como cumplir el compromiso de compartir los aprendizajes adquiridos con los socios y socias de su organización.

“El conocimiento, la estandarización y el enfoque empresarial son claves para que los productores y productoras rurales fortalezcan su presencia en mercados formales y sostenibles”, señaló el director ejecutivo de AGRO RURAL, Gudberto Carrera Padilla.

Con estas acciones, el proyecto Avanzar Rural reafirma su compromiso con una agricultura más inclusiva, articulada a mercados formales, con enfoque territorial y visión empresarial, promoviendo oportunidades reales de desarrollo para las comunidades rurales del país.

Esta iniciativa de rutas de aprendizaje, nace ante la necesidad de mejorar la competitividad de los planes de negocio dedicados a la crianza de cuyes, producto que ha sido priorizado por su alto potencial de comercialización y generación de valor agregado en mercados exigentes. Hasta la fecha, el proyecto Avanzar Rural ha financiado 215 planes de negocio en cuyes, beneficiando a más de 1,125 productores rurales en los departamentos de Cajamarca, San Martín, Lima, Ancash y Amazonas.