MIDAGRI: Arequipa y Puno se llevan los primeros lugares en el Concurso Macrorregional Sur de Quesos
Nota de prensaLa competencia, organizada por Agromercado, reunió en Arequipa a 47 plantas queseras de Puno, Moquegua, Tacna, Apurímac regiones, con más de 180 muestras de quesos evaluadas.
30 de octubre de 2025 - 6:00 p. m.
Los quesos artesanales de Arequipa y Puno se alzaron como los mejores del Concurso Macrorregional de Quesos – Zona Sur, consolidando el liderazgo del sur en la producción láctea nacional, en un evento organizado por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) a través de Agromercado, en el marco de la ExpoAgro 2025.
Durante la competencia, 47 plantas queseras artesanales de Puno, Moquegua, Tacna, Apurímac y Arequipa presentaron más de 180 muestras, reafirmando la excelencia y diversidad del queso artesanal del sur. Detrás de cada queso hay un trabajo técnico de maduraciones controladas, fermentos seleccionados y una creciente apuesta por la innovación sensorial, donde ingredientes locales como la muña, la miel o el maíz morado revalorizan la identidad del territorio.
Un jurado integrado por 24 expertos nacionales e internacionales en análisis sensorial evaluó las muestras considerando atributos como aroma, textura, sabor y apariencia. Las conclusiones fueron unánimes: el queso artesanal peruano ha alcanzado una etapa de madurez productiva, con niveles de calidad, diversidad e identidad regional que lo posicionan como un competidor legítimo en los mercados especializados.
Los mejores del sur
El Concurso Macrorregional de Quesos – Zona Sur reveló a los nuevos referentes de la producción artesanal de quesos del sur. Cada categoría fue una vitrina de estilos, texturas y saberes locales. A continuación, los ganadores:
En la categoría Paria, el primer lugar correspondió a ‘Sinty Mayo’ de Puno, seguido por ‘Don Dimas y ‘Samanlac’. En Peruano Especial, ‘D´Establo‘ de Arequipa obtuvo la medalla de oro, mientras que ‘Samanlac’ de Puno y ‘Don Dimas’ de Arequipa se ubicaron en el segundo y tercer puesto, respectivamente. La categoría Andino coronó a ‘Lácteos Domenica’ de Arequipa como campeón, con ‘Quesos Iray’ de Arequipa en la segunda posición y ‘Sinty Mayo’ en la tercera, destacando la consistencia técnica de los queseros del altiplano.
La categoría Internacional Semimaduro (30-90 días de maduración) se la llevó íntegramente Puno, teniendo en el podio a ‘Don Lorenzo’, ‘Guemandin’ y ‘Moyandina’, mientras que en Internacional Madurado (90-180 días) el título recayó en ‘Samanlac’, seguido por ‘Quesos La Hacienda’ de Puno y ‘Milk Paradise’ de Arequipa. En Internacional Madurado (180 días a más), Vidalac de Cusco ganó el primer lugar, seguido de Nutrilácteos de Puno y D´Establo de Arequipa. La categoría Regional, dedicada a los quesos que expresan el carácter de cada zona productora, otorgó la medalla de oro a ‘Don Dimas’, y la medalla de plata ‘D Altura’ de Cusco.
La categoría tipo Mozzarella consagró a ‘D´Establo’ como campeón, gracias a su textura elástica y perfil lácteo equilibrado; ‘Productos Chuquibamba’ y ‘Guemandina’ completaron el cuadro de honor. En Emergente, la distinción recayó en ‘Lácteos Domenica’ de Arequipa, acompañada por ‘Hacienda Eva’ y ‘Granja Haydee’, ambas de Tacna, en reconocimiento a su proyección y calidad técnica pese a su reciente incorporación al mercado.
Finalmente, la categoría Innovación fue el espacio de mayor creatividad. ‘Guemandina’ sorprendió con un queso de mantecoso de orégano, que le valió el primer lugar; ‘Don Lorezno’ con su queso tilsit con café ahumado obtuvo la segunda posición, y ‘Lácteos Domenica’ completó el podio con una propuesta elaborada a base de orégano y muña.
Además del concurso, el evento incluyó una feria de exhibición y venta, donde los productores ofrecieron directamente sus quesos al público, fortaleciendo el vínculo entre el origen y el consumidor final.
Según datos del MIDAGRI, más de 388 mil productores de la agricultura familiar elaboran cerca de 100 variedades de queso en 6,500 plantas artesanales e industriales a nivel nacional. La producción supera las 158 mil toneladas anuales, con un creciente reconocimiento del queso artesanal peruano en ferias y mercados internacionales como Brasil.
Los ganadores de esta edición representarán a la macro región sur en el IX Concurso Nacional de Quesos, que se celebrará en Lima, donde competirán por el título de mejor queso del Perú.
Durante la competencia, 47 plantas queseras artesanales de Puno, Moquegua, Tacna, Apurímac y Arequipa presentaron más de 180 muestras, reafirmando la excelencia y diversidad del queso artesanal del sur. Detrás de cada queso hay un trabajo técnico de maduraciones controladas, fermentos seleccionados y una creciente apuesta por la innovación sensorial, donde ingredientes locales como la muña, la miel o el maíz morado revalorizan la identidad del territorio.
Un jurado integrado por 24 expertos nacionales e internacionales en análisis sensorial evaluó las muestras considerando atributos como aroma, textura, sabor y apariencia. Las conclusiones fueron unánimes: el queso artesanal peruano ha alcanzado una etapa de madurez productiva, con niveles de calidad, diversidad e identidad regional que lo posicionan como un competidor legítimo en los mercados especializados.
Los mejores del sur
El Concurso Macrorregional de Quesos – Zona Sur reveló a los nuevos referentes de la producción artesanal de quesos del sur. Cada categoría fue una vitrina de estilos, texturas y saberes locales. A continuación, los ganadores:
En la categoría Paria, el primer lugar correspondió a ‘Sinty Mayo’ de Puno, seguido por ‘Don Dimas y ‘Samanlac’. En Peruano Especial, ‘D´Establo‘ de Arequipa obtuvo la medalla de oro, mientras que ‘Samanlac’ de Puno y ‘Don Dimas’ de Arequipa se ubicaron en el segundo y tercer puesto, respectivamente. La categoría Andino coronó a ‘Lácteos Domenica’ de Arequipa como campeón, con ‘Quesos Iray’ de Arequipa en la segunda posición y ‘Sinty Mayo’ en la tercera, destacando la consistencia técnica de los queseros del altiplano.
La categoría Internacional Semimaduro (30-90 días de maduración) se la llevó íntegramente Puno, teniendo en el podio a ‘Don Lorenzo’, ‘Guemandin’ y ‘Moyandina’, mientras que en Internacional Madurado (90-180 días) el título recayó en ‘Samanlac’, seguido por ‘Quesos La Hacienda’ de Puno y ‘Milk Paradise’ de Arequipa. En Internacional Madurado (180 días a más), Vidalac de Cusco ganó el primer lugar, seguido de Nutrilácteos de Puno y D´Establo de Arequipa. La categoría Regional, dedicada a los quesos que expresan el carácter de cada zona productora, otorgó la medalla de oro a ‘Don Dimas’, y la medalla de plata ‘D Altura’ de Cusco.
La categoría tipo Mozzarella consagró a ‘D´Establo’ como campeón, gracias a su textura elástica y perfil lácteo equilibrado; ‘Productos Chuquibamba’ y ‘Guemandina’ completaron el cuadro de honor. En Emergente, la distinción recayó en ‘Lácteos Domenica’ de Arequipa, acompañada por ‘Hacienda Eva’ y ‘Granja Haydee’, ambas de Tacna, en reconocimiento a su proyección y calidad técnica pese a su reciente incorporación al mercado.
Finalmente, la categoría Innovación fue el espacio de mayor creatividad. ‘Guemandina’ sorprendió con un queso de mantecoso de orégano, que le valió el primer lugar; ‘Don Lorezno’ con su queso tilsit con café ahumado obtuvo la segunda posición, y ‘Lácteos Domenica’ completó el podio con una propuesta elaborada a base de orégano y muña.
Además del concurso, el evento incluyó una feria de exhibición y venta, donde los productores ofrecieron directamente sus quesos al público, fortaleciendo el vínculo entre el origen y el consumidor final.
Según datos del MIDAGRI, más de 388 mil productores de la agricultura familiar elaboran cerca de 100 variedades de queso en 6,500 plantas artesanales e industriales a nivel nacional. La producción supera las 158 mil toneladas anuales, con un creciente reconocimiento del queso artesanal peruano en ferias y mercados internacionales como Brasil.
Los ganadores de esta edición representarán a la macro región sur en el IX Concurso Nacional de Quesos, que se celebrará en Lima, donde competirán por el título de mejor queso del Perú.